Готовлю их часто вместо котлет. Домашние их оценят. Куриные Зразы с Грибами

Приготовим куриные зразы с грибами. Мой канал: https://www.youtube.com/user/receptik1 Это идеальное сочетание куриного нежного фарша и ароматных грибов. Эти простые ингредиенты создают изысканное блюдо вкусное, нежное, ароматное. Куриные зразы с грибами получаются очень сочными.
Это второе блюдо хорошо сочетается с любым гарниром. В рецепт фарша входят куриные грудки, поэтому куриные зразы с грибами быстро готовятся на сковороде с золотистой и хрустящей корочкой. Начинку для мясных зраз можно приготовить любую.

#Марина_Перепелицына, #легко и просто, #моирецепты, #моякухня, #зразы, #котлеты,


Ингредиенты:
Для фарша:
Куриное филе - 600 грамм;
Куриное яйцо - 1 штука;
Лук - 1 штука;
Панировочные сухари - 1 ст. ложка;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Растительное масло - 100 мл.;

Для начинки:
Морковь - 1 штука;
Лук - 1 штука;
Грибы - 200 грамм;
Растительное масло - 2 ст. ложки;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Начинка: морковь, лук и грибы помыть, очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук и грибы порезать мелким кубиком. На сковородку вливаю растительное масло, разогреваю, выкладываю лук, слегка его поджариваю, ввожу морковь, перемешиваю и даю им приготовиться, за тем добавляю грибы и даю потушиться до готовности. Перекладываю в ёмкость для охлаждения.
Фарш: куриное филе помыть, обсушить, зачистить. Филе и лук режу крупным кубиком. Перекладываю в чашу комбайна, добавляю куриные яйца и всё измельчаю в фарш. Перекладываю в миску, добавляю панировочные сухари и специи, перемешиваю, пробую на вкус, если специй не достаточно добавляю ещё по вкусу.
Руки смачиваю водой, беру порцию фарша, делаю из него лепёшку, в центр выкладываю начинку и, скрепляя края, формирую форму зраз. Обваливаю заготовку в панировочных сухарях и перекладываю на тарелку.
В сковородку наливаю растительное масло, хорошо прогреваю и выкладываю заготовки для жарки. Жарю по 10 минут с двух сторон, готовые зразы перекладываю в кастрюлю и накрываю крышкой.
Готовые зразы выкладываю на блюдо, подаю соус и по желанию овощи. Всем приятного аппетита!

По желанию. В масле, в котором жарились зразы, готовлю соус. Закладываю мелко нарезанный лук и грибы, обжариваю их и вливаю сливки, тушу ещё 5-7 минут.

Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/user/receptik1 , далее будет больше интересных и простых рецептов:

Куриные зразы с грибами:
https://youtu.be/6f7vC3vqlKo
Домашние куриные колбаски: https://www.youtube.com/watch?v=d7i8hjxNsH0

Куриная грудка с овощами: https://www.youtube.com/watch?v=HHwWmayHhcU

Домашняя докторская колбаса из курицы: https://www.youtube.com/watch?v=D1hwVU82y2g

Запеканка из спагетти: https://www.youtube.com/watch?v=uL3VQ5ReVMw

Куриный рисовый суп; https://www.youtube.com/watch?v=Fm7x97qNkbk

Цыплёнок в рукаве: https://www.youtube.com/watch?v=E8dZ2JA1GFg

Фаршированные куриные окорочка: https://www.youtube.com/watch?v=eqREwVzKHH0

Фаршированные куриные шкурки: https://www.youtube.com/watch?v=xwkMMZqyiTo

Паштет из куриных потрашков: https://www.youtube.com/watch?v=NwYOUZajMNU

Паштет печёночный: https://www.youtube.com/watch?v=vz5QTrpu5FA

Маффины с курицей: https://www.youtube.com/watch?v=FUTxduJVULs

Печёночный торт: https://www.youtube.com/watch?v=BqJeRyQjx0A



МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=7SvKxn1xK18&index=10&list=PLIsOq38_uBYeVZxR22air5IPXcti-oWNN

Овощные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=fJoq713EjBY&list=PLIsOq38_uBYdXLLfJNCW809OFYEpu_jf3&index=19

Вторые блюда. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=Vuejztfbiwg&index=6&list=PLIsOq38_uBYcFHsiSyMzxZBqwvasnglkR

Десерты, сладости, джемы: https://www.youtube.com/watch?v=iHRDuiKLBik&index=8&list=PLIsOq38_uBYd_I1L_GTl_Ti2YQG83Thir

Салаты: https://www.youtube.com/watch?v=LBbs3zGfXs0&list=PLIsOq38_uBYdnUyrG6707jY2r4eZrI8Xe&index=10

Соусы, начинки, паштеты: https://www.youtube.com/watch?v=BqJeRyQjx0A&index=1&list=PLIsOq38_uBYerYlKZlt4InyzuGuS2Tups

Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=Fm7x97qNkbk&index=6&list=PLIsOq38_uBYcEp-aqMmtEkhs566BF-5pG

Блюда из мяса: https://www.youtube.com/watch?v=3f0zaI4BNBo&list=PLIsOq38_uBYe9fuFqq63Bt7L6_6r6vxQA&index=5

Блюда из молока: https://www.youtube.com/watch?v=tf9suNqrinY&index=2&list=PLIsOq38_uBYeQD04IOIgwna7SyJZ-PMBZ

Напитки: https://www.youtube.com/watch?v=qVTahuP9RZM&index=8&list=PLIsOq38_uBYdufmE-gQVGSl3zd99UyNC0

Маринады, закуски: https://www.youtube.com/watch?v=rZ6Gy13YzsE&list=PLIsOq38_uBYc4Fzh_J91IfkyDATX3dXhN&index=8

Блюда из тыквы: https://www.youtube.com/watch?v=oswajMsfK8M&list=PLIsOq38_uBYcoakAJ58mhqCNDL_KVMiAr&index=6

Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/watch?v=gSA6yLwhUPg&list=PLIsOq38_uBYcxaAQpOTFkdehR7sQ5lIzY&index=3