Как сделать ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт Devil's Food Cake recept

Как сделать ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт Devil's Food Cake recept

Ссылка на струну для бисквитов https://ru.aliexpress.com/item/32980546051.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.2bb92e0e5Q28Ao

Очень классный и вкусный шоколадный торт. Я лично обязательно такой буду делать снова, настолько он шикарен.

**************** Бисквит ****************

1. Мука 195 г.
2. Сахар 150 г.
3. Какао алкализованный 60 г.
4. Сода 0.5 ч.л.
5. Соль 2 г.
6. Сливочное масло 82.5% 115 г.
7. Крепкий кофе 125 мл.
8. Молоко 125 мл.
9. Ваниль 5 г.
10. Яйца СО 2 шт.
11. Разрыхлитель 10 г.

**************** Пропитка ********************

1. Крепкий кофе 250 мл.
2. Сахар по вкусу
3. Ром по вкусу

**************** Крем *********************

1. Темный шоколад 350 г.
2. Сливки для взбивания 33-36% 425 г.
3. Ваниль 1 ч.л.
4. Соль щепотка

**************** Ingredients ****************

1. Flour 195 g.
2. Sugar 150 g.
3. Alkalized cocoa 60 g.
4. Soda 0.5 tsps.
5. Salt 2 g.
6. Butter 82.5% 115 g.
7. Strong coffee 125 ml.
8. Milk 125 ml.
9. Vanilla 5 g.
10. Eggs CO 2 pcs.
11. Baking powder 10 g.

Syrop

1. Strong coffee 250 ml.
2. Sugar to taste
3. Rum to taste

Cream

1. Dark chocolate 350 g.
2. Cream for whipping 33-36% 425 g.
3. Vanilla of 1 tsp.
4. Salt pinch

**************** Коржи ****************

1. Сухие ингредиенты просеиваем и смешиваем с маслом до получения крошки.
2. Смешиваем заваренный кофе с молоком и добавляем в крошку.
3. Перемешав до однородности добавляем яичный меланж.
4. Немедленно выпекаем при 180 С, 60 минут, до сухой шпажки.
5. Завернуть бисквит в пленку, дать настояться не менее 6 часов в холодильнике, после чего его можно будет разрезать на коржи. Можно не настаивать, если выпекать коржи по отдельности.

**************** Крем ****************

1. Приготовить шоколадный ганаш, соединив шоколад со сливками немного нагрев на водяной бане, сильно не нагревать!
2. Ганаш поставить в холодильник на 30 минут.
3. Уже охлажденный ганаш взбить до стойких пиков.

**************** Пропитка ****************

1. Сделать крепкий сладкий кофе
2. Добавить ароматизаторы по своему усмотрению (Ром)

**************** Торт ****************
1. Собрать торт (положить корж, пропитать, крем и т.д.)
2. Украсить на свой вкус
3. Поделиться рецептом с близкими друзьями и родственниками, рассказать в соцсетях, и прислать фотографию готового кекса с отзывом к нам в группу ВК https://vk.com/tak_vkusno96
4. Приятного аппетита!



********************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!

1. НЕРЯХА ДЖО https://youtu.be/n3OZT-QClwg
2. ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП https://youtu.be/mru_0NMi-vA
3. БЛИНЫ С ГРИБНЫМ ПРЕПЕКОМ https://youtu.be/gbEQX__5Q5s
4. СПАГЕТТИ ПО-УЗБЕКСКИ https://youtu.be/OyxRhycxSMI
5. ЧЕБУРЕКИ https://youtu.be/V6BZoVKFoS0
6. КРЫЛЫШКИ В МЕДУ https://youtu.be/M0miSeYUZxs
7. ЛАЗАНЬЯ https://youtu.be/lSam6b8GGTA
8. МЯСНОЙ РУЛЕТ https://youtu.be/68M9csyfaHg
9. ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ https://youtu.be/JFjBGRHthuw
10. КАРБОНАРА ПО-РОССИЙСКИ https://youtu.be/YG81LFurrmU
11. ПЛОВ https://youtu.be/5YBgj4O8Zio
12. ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ https://youtu.be/ZreT0MKYIsM
13. ПИЦЦА КАРБОНАРА https://youtu.be/pjStI7wB5q0
14. ПИЦЦА МАРГАРИТА https://youtu.be/Sd3JkBDeTtA
********************************

По вопросам сотрудничества: proximo2015@yandex.ru

Я в СоцСетях:
ВК: https://vk.com/id6603700
Instagram: https://www.instagram.com/pro_vkusno/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...
Одноклассиники: https://ok.ru/profile/515799080103

#ТОРТ
#ШОКОЛАДНЫЙТОРТ
#ТОРТ
#ПИЩАДЪЯВОЛА
#ТАКВКУСНО