Молекулярна кухня Сергій Черних

265 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Mar 20, 2020

Сергій Черних вже 21 рік працює кухарем, а з молекулярною кухнею познайомився тільки 7 років тому.

«В кулінарію я потрапив зовсім випадково — пішов з другом за компанію в кулінарне училище після 9 класу. Я мав стати військовим, як і всі мої батьки — офіцером запасу. Так як я нічого окрім приготування їжі не вмів, то пішов з армії і став працювати кухарем»

В молекулярній кухні базові знання кулінара поєднуються зі знаннями в області хімії. Звичні, на перший погляд, страви можна подати в зовсім іншому вигляді, наприклад апельсиновий фреш у вигляді спагетті, сік із буряка у формі канелоні чи ікру з морквяного соку. Завдяки незвичним поєднанням інгредієнтів і додаткового оформлення презентації, молекулярна кухня перетворюється на справжнє видовище.

Автор — Назар Салабан.

Підпишіться на hromadske, щоб не пропустити головних новин України та світу:
➡️ https://goo.gl/Vt2i4n
_________________________________
Ми існуємо завдяки вам! Підтримайте незалежну журналістику – фондуйте нам на Спільнокошті та долучайтеся до спільноти Друзів hromadske: http://bit.ly/37pikdH

Мы существуем благодаря вам! Поддержите hromadske на краундфандинговой платформе Спильнокошт и станьте нашим другом: http://bit.ly/37pikdH

We exist thanks to your support! Donate here to become a part of hromadske's Friends community: http://bit.ly/37pikdH
_________________________________
Сайт hromadske:

https://hromadske.ua/

Також ви можете підтримати наш проєкт і перерахувати гроші тут: https://bit.ly/2lJzejZ. Ми існуємо завдяки саме вашій підтримці.
_________________________________
hromadske у соцмережах:

Фейсбук: https://fb.com/hromadskeua
Твіттер: https://twitter.com/HromadskeUA
Телеграм: https://t.me/hromadske_ua
Інстаграм: https://instagram.com/hromadske.ua
Телеграм «Нині вже»: https://t.me/nynivzhe
_________________________________
#hromadske