kok.ru готовим из того, что есть дома
Все рецепты

домашняя

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Нежные тефтели из индейки с рисом, тушенные в густом томатном соусе.

45 мин330 ккал4 порц.ужин без духовки
Фрикадельки из индейки в томатном соусе

состав

Ингредиенты

  • фарш из индейки 520 г
  • рис 90 г
  • лук репчатый 100 г
  • яйцо 1 шт
  • томатная паста 45 г
  • помидор 220 г
  • вода 350 мл
  • соль 7 г

приготовление

Шаги

  1. Рис промойте и отварите 7 минут до полуготовности, затем остудите.
  2. Смешайте фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем.
  3. Сформируйте влажными руками 12 небольших тефтелей.
  4. Подрумяньте тефтели по 1 минуте с каждой стороны.
  5. Влейте соус из томатной пасты, помидоров и воды.
  6. Тушите под крышкой 22 минуты на слабом огне.
  7. Посыпьте зеленью и дайте постоять 5 минут.

еще по теме

Похожие рецепты

Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.

Куриные тефтели с рисом
обед · 45 мин Куриные тефтели с рисом Куриные тефтели с рисом в томатной подливе: рис заранее доводится до полуготовности, а тефтели мягко тушатся под крышкой.
Ленивые голубцы с фаршем и рисом
ужин · 75 мин Ленивые голубцы с фаршем и рисом Домашние ленивые голубцы из фарша, капусты и риса в мягком томатно-сметанном соусе.
Домашние котлеты из фарша
ужин · 40 мин Домашние котлеты из фарша Домашние котлеты из фарша с хлебом и луком: фарш хорошо вымешивается, котлеты обжариваются до корочки и доходят под крышкой.
Чили с фасолью и фаршем
ужин · 40 мин Чили с фасолью и фаршем Чили с фасолью и фаршем: фарш хорошо обжаривается, специи прогреваются в жире, а томатно-фасолевая основа тушится до густоты.
Рис с курицей в сметанном соусе
ужин · 45 мин Рис с курицей в сметанном соусе Рассыпчатый рис и нежная курица в мягком сметанном соусе: спокойный домашний ужин на сковороде.

о блюде

История и особенности

Фрикадельки из индейки в томатном соусе удобно готовить дома, когда нужен понятный горячие блюда без лишней суеты. Нежные тефтели из индейки с рисом, тушенные в густом томатном соусе. Вкус здесь зависит не от сложных приемов, а от аккуратной подготовки: продукты лучше нарезать похожими кусочками, заранее отмерить соль и держать под рукой горячую воду или заправку. Если в рецепте есть крупа, рыба или творог, не торопите нагрев, так текстура получается ровнее.

Рис промойте и отварите 7 минут до полуготовности, затем остудите. Смешайте фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем. Эти два шага задают основу блюда, поэтому лучше не отвлекаться в первые минуты. Огонь держите таким, чтобы продукты спокойно прогревались, а не подгорали по краям. Соль добавляйте постепенно, особенно если в составе есть сметана, сыр, томаты или сладкие овощи.

Сформируйте влажными руками 12 небольших тефтелей. Перед подачей дайте блюду немного постоять, обычно хватает 3-5 минут. За это время соки распределяются, соус становится мягче, а аромат зелени не теряется. Такой фрикадельки из индейки в томатном соусе хорошо вписывается в обычный обед или ужин и не требует редких продуктов.