домашняя
Гречка с фасолью и морковью
Сытная рассыпчатая гречка с фасолью, морковью, луком и зеленью.
состав
Ингредиенты
- гречка 220 г
- фасоль консервированная 260 г
- морковь 160 г
- лук репчатый 90 г
- масло растительное 30 мл
- вода 480 мл
- соль 7 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Гречку промойте, залейте водой, посолите и доведите до кипения.
- Варите 15 минут на слабом огне под крышкой, затем оставьте на 5 минут.
- Лук нарежьте мелко, морковь натрите крупно.
- На сковороде разогрейте масло и готовьте лук с морковью 7 минут.
- Фасоль промойте, дайте воде стечь и добавьте к овощам на 3 минуты.
- Переложите гречку в сковороду, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
- Добавьте зелень и дайте блюду постоять под крышкой 4 минуты.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Гречка с фасолью и морковью лучше получается, когда не торопиться с подготовкой. Гречку варите отдельно 15 минут и дайте ей постоять под крышкой 5 минут. Лук с морковью готовьте на сковороде 7 минут, фасоль промойте и прогрейте 3 минуты. Смешайте с крупой только в конце и оставьте под крышкой на 4 минуты.
Есть простая мелочь: пробуйте соль до финального прогрева, потому что сыр, консервы или зелень могут заметно менять вкус. Если масса выглядит влажной, дайте ей постоять 3-5 минут или промокните овощи полотенцем. Так блюдо держит форму и не дает лишнюю воду в тарелке.
Подавайте сразу после приготовления, пока текстура самая удачная. Для домашнего ужина такой рецепт удобен тем, что основные продукты легко подготовить заранее, а последние 10 минут оставить только на сборку и аккуратный прогрев.