домашняя
Картофельный салат с тунцом и яйцом
Сытный салат из картофеля, консервированного тунца, яйца, огурца и зеленого лука.
состав
Ингредиенты
- картофель 520 г
- тунец консервированный 180 г
- яйцо 3 шт
- огурец 180 г
- зеленый лук 25 г
- йогурт 90 г
- майонез 25 г
- соль 5 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Картофель вымойте и сварите в кожуре 20 минут до мягкости, затем остудите.
- Яйца сварите 9 минут, переложите в холодную воду и очистите.
- Картофель нарежьте кубиками по 2 см, яйца разрежьте крупными дольками.
- Огурец нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук порубите тонко.
- Тунец откиньте от лишней жидкости и разберите вилкой на крупные кусочки.
- Смешайте йогурт, майонез, соль и перец, попробуйте заправку.
- Соедините картофель, огурец, лук и тунца, заправьте и аккуратно добавьте яйца.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Картофельный салат с тунцом и яйцом лучше собирать из полностью остывшего картофеля. Горячие кубики быстро впитывают заправку и могут развалиться при перемешивании. Варите клубни в кожуре около 20 минут и проверяйте ножом: он должен входить мягко, но картофель не должен трескаться в воде.
Тунец нужно откинуть от лишней жидкости, иначе салат станет водянистым уже через несколько минут. Огурец режьте мелко, а зеленый лук добавляйте умеренно, чтобы он не перебил рыбу. Яйца удобнее класть в конце крупными дольками, тогда они не превращаются в крошку.
Заправка из йогурта и ложки майонеза получается легче обычной. Посолите ее отдельно и попробуйте до салата, потому что тунец уже может быть соленым. Перед подачей дайте блюду постоять 5 минут в холодильнике.