домашняя
Куриные бедра с картофелем и паприкой
Румяные куриные бедра с картофельными дольками, чесноком и паприкой в духовке.
состав
Ингредиенты
- куриное бедро 650 г
- картофель 650 г
- масло растительное 35 мл
- паприка 5 г
- чеснок 8 г
- соль 8 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Картофель вымойте и нарежьте дольками толщиной около 2 см, чтобы он успел пропечься вместе с курицей.
- Куриные бедра обсушите бумажным полотенцем, натрите солью, паприкой, перцем и половиной масла.
- Картофель смешайте с оставшимся маслом, рубленым чесноком и щепоткой соли прямо на противне.
- Разложите бедра кожей вверх между картофелем и поставьте в духовку при 200 градусах.
- Запекайте 25 минут, затем переверните картофель лопаткой, не снимая курицу с противня.
- Готовьте еще 18-20 минут, пока сок у курицы при проколе не станет прозрачным.
- Дайте блюду постоять 5 минут и посыпьте зеленью перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Куриные бедра с картофелем удобно готовить на одном противне, но продукты нужно нарезать с учетом разного времени. Картофельные дольки толщиной около 2 см успевают стать мягкими за 45 минут и не превращаются в сухие чипсы. Куриную кожу обязательно обсушите, тогда паприка и масло лягут ровно, а корочка быстрее подрумянится.
Чеснок лучше смешивать с картофелем, а не класть сверху на кожу крупными кусками: так он не горит в первые минуты. В середине запекания аккуратно переверните только картофель. Бедра пусть лежат кожей вверх, чтобы сок оставался внутри.
После духовки дайте противню постоять 5 минут. Картофель впитает часть мясного сока, а курица станет мягче при нарезке. Это простой ужин, к которому достаточно огуречного салата или ложки сметаны.