домашняя
Куриные бедра со сливами в духовке
Румяные куриные бедра запекаются с луком, сливами и мягким кисло-сладким соусом.
состав
Ингредиенты
- куриное бедро 800 г
- слива 260 г
- лук репчатый 160 г
- чеснок 8 г
- масло растительное 25 мл
- мед 18 г
- соль 8 г
- петрушка 10 г
приготовление
Шаги
- Бедра обсушите, натрите солью, чесноком и маслом, оставьте на 10 минут.
- Лук нарежьте перьями, сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
- Выложите лук в форму, сверху разложите курицу кожей вверх.
- Запекайте 25 минут при 190 градусах.
- Добавьте сливы и мед, полейте курицу соком из формы.
- Готовьте еще 18 минут до прозрачного сока у кости.
- Перед подачей посыпьте петрушкой и подержите 5 минут под фольгой.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Куриные бедра со сливами в духовке стоит готовить тогда, когда хочется привычное домашнее блюдо, но с маленькой деталью, которая делает вкус заметнее. Румяные куриные бедра запекаются с луком, сливами и мягким кисло-сладким соусом. Важно не спешить с подготовкой: нарезать продукты одинаково, заранее прогреть сковороду или духовку и попробовать основу на соль до финального шага.
Ориентируйтесь на запах и фактуру, а не только на таймер. Первые минуты лучше провести рядом с плитой: лук не должен темнеть, крупа не должна приставать ко дну, а соус должен лишь спокойно побулькивать. Если видите, что влаги мало, добавьте 2-3 ложки горячей воды, а не холодной, так температура не упадет резко.
Готовьте еще 18 минут до прозрачного сока у кости. Перед подачей посыпьте петрушкой и подержите 5 минут под фольгой. После приготовления дайте блюду постоять 3-5 минут. За это время вкус становится ровнее, а подача аккуратнее. Такой куриные бедра со сливами легко вписать в обед или ужин без редких продуктов и сложной техники.