домашняя

Курица с фасолью и томатами

Name: Курица с фасолью и томатами
Prep time: 14 min
Cook time: 26 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: куриное филе — 450 г; фасоль консервированная — 360 г; томаты в собственном соку — 320 г; лук репчатый — 100 г; морковь — 100 г; чеснок — 8 г; масло растительное — 25 мл; паприка сладкая — 4 г; петрушка — 10 г

Курица с белой фасолью и томатами в густом соусе, сытный ужин без сложной подготовки.

40 мин410 ккал4 порц.dinner без духовки

состав

Ингредиенты

куриное филе 450 г
фасоль консервированная 360 г
томаты в собственном соку 320 г
лук репчатый 100 г
морковь 100 г
чеснок 8 г
масло растительное 25 мл
паприка сладкая 4 г
петрушка 10 г

приготовление

Шаги

Куриное филе нарежьте крупными кусочками, фасоль промойте и откиньте на сито.
В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу 5 минут до светлой корочки.
Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5 минут, помешивая со дна.
Положите чеснок и паприку, прогрейте 30 секунд до аромата.
Влейте томаты, разомните их ложкой, посолите и тушите под крышкой 12 минут.
Добавьте фасоль и готовьте без сильного кипения еще 7 минут.
Проверьте густоту соуса, посыпьте петрушкой и дайте блюду постоять 5 минут.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Куриное филе можно заменить бедром без кости.
Белую фасоль можно заменить красной консервированной.

Частые ошибки

Не кладите фасоль в начале тушения.
Не режьте курицу слишком мелко.

С чем подать

Подавайте с рисом или булгуром.
Сверху добавьте петрушку и ложку сметаны.

Варианты

Сделайте острый вариант с чили.
Добавьте сладкий перец вместе с морковью.

о блюде

История и особенности

Курица с фасолью и томатами подходит для буднего ужина, когда хочется сытно, но без долгого тушения. Куриные кусочки сначала стоит быстро подрумянить, тогда они лучше держат форму в соусе. Лук и морковь не должны гореть: их задача дать сладость и основу для томатов.

Фасоль уже готовая, поэтому ее добавляют после того, как курица почти дошла. Сильное кипение здесь не нужно, иначе бобы лопнут, а соус станет кашеобразным. Если томаты кислые, попробуйте соус и добавьте маленькую щепотку сахара.

Готовое блюдо хорошо сочетается с рисом, булгуром или простым хлебом. После 5 минут отдыха под крышкой соус становится гуще и лучше обволакивает курицу с фасолью.