домашняя
Лаваш с сыром, яйцом и зеленым луком
Быстрый лаваш с сырной начинкой, яйцом и зеленым луком на сковороде.
состав
Ингредиенты
- лаваш 160 г
- сыр твердый 120 г
- яйцо 3 шт
- зеленый лук 35 г
- сметана 55 г
- масло растительное 15 мл
- соль 3 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Яйца отварите 9 минут после закипания, остудите и нарежьте мелким кубиком.
- Сыр натрите крупно, зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
- Смешайте яйца, сыр, лук, сметану, соль и перец, начинка должна быть густой.
- Разрежьте лаваш на 4 прямоугольника и распределите начинку тонким слоем, отступив 2 см от края.
- Сверните плотные конверты и слегка прижмите швом вниз.
- Смажьте сковороду маслом и жарьте лаваш по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Дайте конвертам постоять 3 минуты и нарежьте, пока сыр еще тянется.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Лаваш с сыром, яйцом и зеленым луком выручает, когда нужен быстрый перекус без долгого теста. Главное не делать начинку слишком мокрой. Сметаны достаточно пары ложек, она связывает яйцо и сыр, но не размягчает лаваш до дыр. Зеленый лук лучше нарезать тонко, чтобы он успел прогреться за короткую жарку.
Начинку распределяйте тонким слоем и оставляйте свободный край. Тогда конверт закрывается плотнее, а сыр успевает расплавиться внутри за 2 минуты с каждой стороны. Огонь держите средним: на сильном лаваш быстро темнеет, пока середина остается холодной.
После сковороды дайте лавашу постоять 3 минуты. Начинка станет ровнее, и кусочки будут резаться без лишнего вытекания сыра. Такой быстрый лаваш на сковороде хорошо идет к чаю, супу или салату из огурцов.