домашняя
Макаронная запеканка с тунцом и сыром
Сытная запеканка из макарон, тунца, томатов и сыра для семейного ужина.
состав
Ингредиенты
- макароны 260 г
- тунец консервированный 180 г
- сыр твердый 110 г
- помидоры 260 г
- лук репчатый 80 г
- сметана 90 г
- масло растительное 20 мл
- соль 6 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Макароны отварите в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, и откиньте на дуршлаг.
- Лук мелко нарежьте и прогрейте на масле 4 минуты до мягкости.
- Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец, тушите 6 минут, пока соус слегка загустеет.
- Тунец разберите вилкой на крупные кусочки, лишнюю жидкость слейте.
- Смешайте макароны, томатный соус, тунец и сметану, переложите в форму.
- Посыпьте тертым сыром и запекайте при 190 градусах 18 минут до румяной корочки.
- Дайте запеканке постоять 6 минут, затем нарежьте широкой лопаткой.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Макаронная запеканка с тунцом и сыром особенно удается, когда пасту не доваривают до полной мягкости. Отнимите от времени на упаковке 2 минуты: в духовке макароны еще впитают томатный соус и не расползутся. Тунец лучше оставить крупными кусочками, а не разминать в кашу, так вкус рыбы чувствуется ровнее.
Соус из лука и помидоров тушите 6 минут, пока он станет гуще и перестанет быть водянистым. Сметана добавляет мягкость, но ее не нужно класть слишком много, иначе запеканка будет рыхлой. Сыр натирайте крупно и распределяйте по всей форме, чтобы корочка закрыла поверхность без сухих пятен.
После духовки дайте блюду постоять 6 минут. Горячая запеканка сначала кажется слишком мягкой, а после короткого отдыха режется аккуратнее. Такой ужин из тунца хорошо сочетается с зеленым салатом или простыми огурцами.