домашняя

Макароны с тунцом и томатами

Name: Макароны с тунцом и томатами
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: паста — 260 г; тунец консервированный — 185 г; помидор — 2 шт; чеснок — 2 шт; лук репчатый — 0.5 шт; масло растительное — 1.5 ст. л.; зелень — 15 г; соль — 0.7 ч. л.; перец черный — 0.2 ч. л.

Быстрые макароны с консервированным тунцом, помидорами, чесноком и зеленью.

25 мин430 ккал3 порц.ужин без духовки

состав

Ингредиенты

паста 260 г
тунец консервированный 185 г
помидор 2 шт
чеснок 2 шт
лук репчатый 0.5 шт
масло растительное 1.5 ст. л.
зелень 15 г
соль 0.7 ч. л.
перец черный 0.2 ч. л.

приготовление

Шаги

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния чуть плотнее готового, обычно на 1 минуту меньше инструкции.
Пока паста варится, нарежьте помидоры кубиком, лук мелко, чеснок тонкими пластинками.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук 3 минуты, добавьте чеснок на 30 секунд.
Положите помидоры, посолите и готовьте 5-6 минут, пока они дадут сок и слегка загустеют.
Добавьте тунец крупными кусочками и прогрейте 1 минуту, не разминая его в пасту.
Переложите пасту в соус, добавьте 3-4 ложки воды от варки и перемешивайте 1 минуту.
Посыпьте зеленью и перцем, сразу подавайте горячими.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Свежие помидоры можно заменить томатной пастой и небольшим количеством воды.

Частые ошибки

Не разминайте тунец слишком мелко, вкус потеряется в соусе.

С чем подать

Подавайте сразу, пока соус блестит и не впитался полностью.

Варианты

Добавьте оливки или перец чили для более яркого вкуса.

о блюде

История и особенности

Макароны с тунцом и томатами лучше готовить быстро, пока паста еще упругая. Отварите ее на минуту меньше, чем написано на упаковке, и сохраните немного воды из кастрюли. Эта вода помогает соединить томатный сок и масло в легкий соус без сливок.

Тунец добавляйте уже после помидоров. Если жарить его долго, кусочки станут сухими и потеряют вкус. Помидорам, наоборот, нужно 5-6 минут на сковороде, чтобы они пустили сок и стали мягкими. Чеснок кладут ненадолго, иначе он темнеет и горчит.

В конце перемешивайте пасту с соусом всего минуту. Макароны впитают часть томатного сока, но не разварятся. Такой быстрый ужин с пастой хорошо выручает, когда дома есть банка тунца и пара спелых помидоров.