домашняя

Морковный салат с сыром и чесноком

Name: Морковный салат с сыром и чесноком
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: морковь — 350 г; сыр твердый — 120 г; чеснок — 2 шт; сметана — 50 г; майонез — 25 г; соль — 1 pinch; укроп — 10 г

Быстрый морковный салат с сыром, чесноком и сметанной заправкой, готовится за 15 минут.

15 мин220 ккал4 порц.закуска без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

морковь 350 г
сыр твердый 120 г
чеснок 2 шт
сметана 50 г
майонез 25 г по желанию
соль 1 pinch
укроп 10 г по желанию

приготовление

Шаги

Морковь очистите и натрите на мелкой или средней терке, жесткую сердцевину не используйте.
Сыр натрите на той же терке, чтобы он равномерно смешался с морковью.
Чеснок пропустите через пресс или натрите очень мелко, начните с одного зубчика для мягкого вкуса.
Сложите морковь, сыр и чеснок в миску, слегка посолите и перемешайте вилкой.
Добавьте сметану и майонез, перемешайте, чтобы заправка покрыла всю морковь тонким слоем.
Оставьте салат на 5-7 минут в холодильнике, морковь даст немного сока и станет мягче.
Перед подачей еще раз перемешайте и посыпьте укропом.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом.

Частые ошибки

Класть много чеснока сразу, вкус становится резким.

С чем подать

Подавайте охлажденным в небольшой миске.

Варианты

С грецкими орехами или яблоком.

о блюде

История и особенности

Морковный салат с сыром выручает, когда нужна быстрая закуска к ужину или простое дополнение к горячему блюду. Сырая морковь дает свежий хруст и сладость, сыр добавляет солоноватость, а чеснок делает вкус ярче. Лучше натирать морковь не слишком крупно: тонкая стружка быстрее пропитывается заправкой.

В салате из моркови с чесноком легко переборщить с остротой. Если чеснок молодой или очень резкий, начните с одного зубчика, перемешайте и попробуйте через несколько минут. Заправка из сметаны с небольшой ложкой майонеза получается мягче, чем один майонез, и не забивает вкус моркови.

Морковь с сыром и чесноком лучше подержать в холодильнике 5-7 минут перед подачей. За это время овощ пустит немного сока, а заправка станет ровнее. Такой быстрый салат из моркови подходит к картофелю, котлетам, курице и бутербродам.