домашняя

Овсяная каша с тыквой и медом

Name: Овсяная каша с тыквой и медом
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: овсяные хлопья — 90 г; тыква — 180 г; молоко — 300 мл; вода — 120 мл; мед — 20 г; масло сливочное — 10 г; соль — 1 г

Мягкая овсяная каша с тыквой, молоком и ложкой меда для теплого завтрака.

20 мин295 ккал2 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

овсяные хлопья 90 г
тыква 180 г
молоко 300 мл
вода 120 мл
мед 20 г
масло сливочное 10 г
соль 1 г

приготовление

Шаги

Тыкву нарежьте мелким кубиком 1 см, так она успеет стать мягкой вместе с кашей.
В сотейник влейте воду, добавьте тыкву и щепотку соли, тушите 6 минут под крышкой.
Влейте молоко и доведите почти до кипения, следите, чтобы оно не убежало.
Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте и готовьте 5-7 минут на слабом огне.
Когда каша загустеет, разомните часть тыквы ложкой прямо в сотейнике для кремовой текстуры.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и оставьте на 3 минуты под крышкой.
Мед положите уже в тарелку, когда каша чуть остынет, чтобы вкус остался ярким.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Молоко можно заменить водой пополам с йогуртом при подаче.
Мед можно заменить изюмом.

Частые ошибки

Не кладите мед в кипящую кашу, аромат станет слабее.
Не режьте тыкву крупно, она останется твердой.

С чем подать

Подавайте с орехами.
Щепотка корицы подойдет, если она есть под рукой.

Варианты

С бананом
С изюмом

о блюде

История и особенности

Овсяная каша с тыквой и медом получается особенно мягкой, если сначала дать тыкве несколько минут потушиться в воде. Мелкие кубики быстро доходят до нежности, часть из них можно размять ложкой, и каша станет кремовой без лишних сливок.

Молоко лучше добавлять после короткого тушения тыквы, иначе оно может прикипеть к дну. Овсяные хлопья варите на слабом огне и помешивайте у стенок сотейника, там каша густеет быстрее всего. Мед не нужно кипятить, его кладут в тарелку, когда завтрак уже не обжигает.

Такая овсянка с тыквой хороша осенью и зимой, но работает и с замороженной тыквой. Если хочется больше текстуры, добавьте сверху орехи или несколько ломтиков банана.