домашняя
Паста с тунцом, томатами и оливками в семейном стиле
Быстрая паста с консервированным тунцом, томатами, оливками и чесноком, в домашнем варианте с теми же понятными шагами.
состав
Ингредиенты
- паста 320 г
- тунец консервированный 180 г
- помидор 300 г
- оливки 70 г
- чеснок 6 г
- масло растительное 25 мл
- соль 6 г
- перец черный 1 г
- зелень 15 г
приготовление
Шаги
- Пасту опустите в кипящую подсоленную воду и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
- Сохраните 120 мл воды от варки, затем откиньте пасту на дуршлаг.
- Помидоры нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите, оливки разрежьте пополам.
- В сковороде прогрейте масло и чеснок 30 секунд, не давая ему темнеть.
- Добавьте помидоры и готовьте 6 минут, пока кусочки дадут сок.
- Положите тунец и оливки, перемешайте без сильного давления.
- Добавьте пасту и немного воды от варки, прогрейте 2 минуты и посыпьте зеленью.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Паста с тунцом, томатами и оливками в семейном стиле готовится быстро, поэтому все лучше нарезать до того, как паста попадет в воду. Макароны варите на 1 минуту меньше обычного: они дойдут в сковороде и успеют впитать томатный сок. Воду от варки не выливайте сразу, 2-3 ложки помогают сделать соус мягче.
Чеснок прогревайте всего полминуты. Если он потемнеет, у соуса появится резкая горечь, которая перебьет тунца. Помидорам нужно около 6 минут, чтобы пустить сок, но не стать полностью однородным пюре.
Тунец добавляйте в конце и перемешивайте аккуратно, оставляя небольшие кусочки. Оливки дают соленую нотку, поэтому перед досаливанием обязательно попробуйте пасту. Подавать ее лучше сразу, пока соус еще блестит и держится на поверхности.