kok.ru готовим из того, что есть дома
Все рецепты

домашняя

Перловка со свеклой, фетой и орехами

Теплая перловая крупа со сладкой свеклой, фетой, грецкими орехами и зеленью.

50 мин310 ккал4 порц.ужин без духовки без мяса
Перловка со свеклой, фетой и орехами

состав

Ингредиенты

  • перловка 230 г
  • свекла вареная 300 г
  • фета 90 г
  • грецкий орех 45 г
  • петрушка 15 г
  • масло растительное 25 мл
  • лимон 25 г
  • соль 5 г

приготовление

Шаги

  1. Перловку промойте и замочите в кипятке на 15 минут.
  2. Слейте воду, залейте свежей водой и варите 35 минут на слабом огне.
  3. Свеклу нарежьте кубиками по 1 см, орехи порубите.
  4. Готовую перловку откиньте на сито и верните в теплую кастрюлю.
  5. Смешайте крупу со свеклой, маслом, лимонным соком и солью.
  6. Прогрейте 2 минуты, затем добавьте фету и орехи.
  7. Посыпьте петрушкой и подавайте теплой.

еще по теме

Похожие рецепты

Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.

Теплый салат с перловкой, свеклой и фетой
ужин · 45 мин Теплый салат с перловкой, свеклой и фетой Перловка делает салат сытным, свекла дает сладость, а фета и орехи добавляют солоноватый акцент.
Булгур со свеклой и фетой
обед · 35 мин Булгур со свеклой и фетой Рассыпчатый булгур со сладкой свеклой, фетой, зеленью и ореховой ноткой.
Гречка со свеклой, фетой и орехами
ужин · 45 мин Гречка со свеклой, фетой и орехами Рассыпчатая гречка с печеной свеклой, фетой, зеленью и орехами.
Салат с запеченной свеклой и фетой
салаты · 50 мин Салат с запеченной свеклой и фетой Салат с запеченной свеклой и фетой — сбалансированное домашнее блюдо с понятной технологией и доступными ингредиентами.

о блюде

История и особенности

Перловка со свеклой, фетой и орехами хорошо выручает в обычный день, когда хочется понятной еды из продуктов, которые легко купить рядом с домом. Теплая перловая крупа со сладкой свеклой, фетой, грецкими орехами и зеленью. Главное здесь не торопиться с первыми минутами готовки: крупу промыть, овощи нарезать ровно, а соус или заправку довести до мягкого вкуса еще до смешивания. Тогда блюдо не выглядит случайным набором ингредиентов, а собирается в спокойный домашний вкус.

Перловку промойте и замочите в кипятке на 15 минут. Слейте воду, залейте свежей водой и варите 35 минут на слабом огне. На этом этапе удобно сразу проверить соль и влажность: если продукты суховаты, добавьте пару ложек горячей воды, если дают много сока, готовьте без крышки 2-3 минуты. Такие мелочи особенно заметны в кашах, запеканках, супах и салатах, где текстура важнее ярких специй.

Свеклу нарежьте кубиками по 1 см, орехи порубите. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут. Крупа впитает остатки соуса, запеченные овощи легче нарежутся, а холодный салат станет сочнее. Такой перловка со свеклой получается живым и практичным: его можно подать сразу, взять на работу или оставить часть на следующий день без потери вкуса.