домашняя
Пита с фасолью, огурцом и йогуртом
Быстрая пита с фасолью, свежим огурцом, листовым салатом и йогуртовым соусом.
состав
Ингредиенты
- пита 4 шт
- фасоль консервированная 260 г
- огурец 180 г
- йогурт 110 г
- листовой салат 60 г
- лимон 25 г
- чеснок 4 г
- зелень 15 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Фасоль промойте на сите и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Разомните половину фасоли вилкой, оставив часть зерен целыми для текстуры.
- Йогурт смешайте с лимонным соком, чесноком, солью, перцем и рубленой зеленью.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой, салатные листья хорошо обсушите.
- Питы прогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.
- Смешайте фасоль с половиной соуса, вложите в питы салат, огурец и начинку.
- Добавьте оставшийся соус сверху и подавайте сразу, пока пита теплая.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пита с фасолью, огурцом и йогуртом выручает, когда нужен сытный перекус без жарки. Фасоль важно промыть и дать воде стечь на сите. Если добавить ее прямо из банки, соус станет жидким, а пита быстро размокнет. Половину фасоли разомните вилкой, тогда начинка будет держаться внутри, но останутся целые зерна.
Питы лучше прогреть на сухой сковороде по 30 секунд. Теплый хлеб становится мягче и не трескается при наполнении. Огурец режьте соломкой и не забывайте обсушить салатные листья, мокрая зелень портит текстуру быстрее всего.
Йогуртовый соус добавляйте в два приема: часть смешайте с фасолью, часть оставьте сверху. Так каждый кусок получается сочным, но начинка не течет на тарелку. Подавать питу лучше сразу после сборки.