домашняя

Пита с тунцом, яйцом и салатом

Name: Пита с тунцом, яйцом и салатом
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: пита — 2 шт; тунец консервированный — 160 г; яйцо — 2 шт; листовой салат — 60 г; огурец — 120 г; йогурт — 80 г; лимон — 20 г; перец черный — 1 г; соль — 2 г; зелень — 10 г

Пита с тунцом, яйцом, огурцом, листовым салатом и йогуртовым соусом. Быстрый перекус с понятной начинкой.

20 мин360 ккал2 порц.перекус без духовки

состав

Ингредиенты

пита 2 шт
тунец консервированный 160 г
яйцо 2 шт
листовой салат 60 г
огурец 120 г
йогурт 80 г
лимон 20 г
перец черный 1 г
соль 2 г
зелень 10 г

приготовление

Шаги

Яйца опустите в кипящую воду и варите 9 минут. Переложите в холодную воду, затем очистите.
Тунец откиньте на сито и разберите вилкой на крупные кусочки. Огурец нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок, зелень, перец и щепотку соли.
Питу прогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны, чтобы она стала мягче.
Разрежьте яйца кружками. Внутрь питы положите салат, огурец, тунец и яйцо.
Добавьте соус непосредственно перед едой, чтобы пита не размокла. Подавайте сразу.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Количество соли регулируйте после пробы.
Йогурт в соусах можно заменить сметаной похожей густоты.

Частые ошибки

Слишком сильный огонь сушит белок и быстро темнит корочку.
Лишняя жидкость делает крупу, хлеб или соус водянистыми.

С чем подать

Подавайте блюдо свежим, пока лучше всего заметна текстура.
Зелень добавляйте прямо перед подачей для свежего запаха.

Варианты

Можно добавить больше овощей по сезону.
Для более сытной версии увеличьте порцию белка или крупы.

о блюде

История и особенности

Пита с тунцом удобна для быстрого перекуса, но вкус зависит от сухости начинки. Тунец лучше откинуть на сито и разобрать вилкой, чтобы в хлеб не попало слишком много жидкости. Питу перед сборкой прогревают на сухой сковороде по 30 секунд, тогда она легче раскрывается и не трескается.

Яйца варят 9 минут после опускания в кипяток. Желток остается плотным, но не серым, и хорошо держится в начинке. Огурец нарезают тонко, листовой салат кладут первым слоем. Он работает как защита между хлебом и сочным тунцом.

Йогуртовый соус добавляют в самом конце. Лимонный сок освежает консервированный тунец, а зелень делает перекус менее тяжелым. Если берете питу с яйцом с собой, положите соус в маленький контейнер и добавьте уже перед едой.