домашняя

Рис с фаршем на сковороде

Name: Рис с фаршем на сковороде
Prep time: 14 min
Cook time: 26 min
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: Рис — 280 г; Фарш мясной — 350 г; Лук репчатый — 120 г; Морковь — 120 г; Томатная паста — 25 г; Масло растительное — 20 мл; Вода — 650 мл; Соль — 7 г; Перец черный — 2 г

Рис с фаршем и овощами на сковороде — простой one-pan ужин без лишней посуды.

40 мин470 ккал3 порц.ужин без духовки

состав

Ингредиенты

Рис 280 г
Фарш мясной 350 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 120 г
Томатная паста 25 г по желанию
Масло растительное 20 мл
Вода 650 мл
Соль 7 г
Перец черный 2 г по желанию

приготовление

Шаги

Обжарьте лук и морковь 3-4 минуты на масле.
Добавьте фарш и готовьте 7-8 минут, разбивая комки.
Вмешайте томатную пасту и промытый рис.
Влейте горячую воду, посолите и поперчите.
Накройте крышкой и готовьте 18-20 минут на слабом огне.
Дайте блюду постоять 5 минут и подавайте.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Часть ингредиентов можно заменить аналогами по вкусу.

Частые ошибки

Не перегревайте сковороду/духовку и соблюдайте время приготовления.

С чем подать

Подавайте сразу после приготовления, можно добавить свежую зелень.

Варианты

Добавьте любимые специи для более яркого вкуса.

о блюде

История и особенности

Рис с фаршем на сковороде это понятный домашний рецепт, который удобно готовить в будний день без лишней суеты. По запросу рис с фаршем на сковороде чаще всего ищут вариант, где все делается из обычных продуктов и без сложных техник, и здесь как раз такой случай. Чтобы вкус получился собранным, сначала дайте луку и моркови спокойно прогреться на среднем огне, потом добавляйте остальные ингредиенты по очереди.

Рабочий темп простой: помешивайте каждые 3-4 мин и не перегружайте сковороду, тогда продукты не парятся и сохраняют нормальную текстуру. Если масса выходит густой раньше времени, подлейте немного горячей воды; если наоборот жидкости много, подержите 2-3 минуты без крышки.

Ориентир по времени около 40 минут, но финально лучше смотреть по мягкости основного ингредиента и по аромату, а не только по таймеру. После выключения огня оставьте блюдо под крышкой на 4-5 минут, вкус выравнивается и подача получается аккуратнее. В итоге это удобный вариант для обычного домашнего меню: сытно, по делу и без перегруженного оформления.