kok.ru готовим из того, что есть дома
Все рецепты

домашняя

Рис с кабачком и кукурузой

Рассыпчатый рис с кубиками кабачка, сладкой кукурузой, луком и зеленью на сковороде.

32 мин240 ккал4 порц.ужин без духовки без мяса
Рис с кабачком и кукурузой

состав

Ингредиенты

  • рис 240 г
  • кабачок 260 г
  • кукуруза 160 г
  • лук репчатый 80 г
  • вода 480 мл
  • масло растительное 25 мл
  • соль 6 г
  • петрушка 12 г

приготовление

Шаги

  1. Рис промойте до прозрачной воды и оставьте в сите на 5 минут.
  2. Кабачок нарежьте кубиками по 1 см, лук нарежьте мелко.
  3. В глубокой сковороде прогрейте масло и обжарьте лук 3 минуты.
  4. Добавьте рис и помешивайте 1 минуту, чтобы зерна покрылись маслом.
  5. Влейте горячую воду, посолите и готовьте под крышкой 14 минут.
  6. Добавьте кабачок и кукурузу, готовьте еще 7 минут на слабом огне.
  7. Выключите огонь, вмешайте петрушку и оставьте под крышкой на 5 минут.

еще по теме

Похожие рецепты

Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.

Рис с овощами по-китайски
ужин · 25 мин Рис с овощами по-китайски Рис с овощами по-китайски: рассыпчатый рис быстро обжаривается с овощами и соевым соусом на сильном огне.
Рисовая запеканка с брокколи и сыром
ужин · 45 мин Рисовая запеканка с брокколи и сыром Мягкая рисовая запеканка с брокколи, яйцом, сметаной и сырной корочкой.
Булгур с цветной капустой и зеленью
ужин · 32 мин Булгур с цветной капустой и зеленью Рассыпчатый булгур с мягкой цветной капустой, луком и петрушкой.
Кабачки-лодочки с рисом и сыром
ужин · 45 мин Кабачки-лодочки с рисом и сыром Запеченные кабачки с начинкой из риса, овощей, зелени и расплавленного сыра.
Булгур с тыквой и грибами
ужин · 40 мин Булгур с тыквой и грибами Рассыпчатый булгур с запеченной тыквой, шампиньонами, луком и укропом.

о блюде

История и особенности

Рис с кабачком и кукурузой хорошо подходит для обычной кухни, когда хочется приготовить гарниры из понятных продуктов и не усложнять процесс. Рассыпчатый рис с кубиками кабачка, сладкой кукурузой, луком и зеленью на сковороде. Начинайте с аккуратной подготовки: крупные куски режьте одинаково, влажные продукты промокните, а соль добавляйте частями, чтобы вкус не стал плоским. Такой подход особенно важен, если в блюде есть крупа, рыба, творог или нежные овощи.

Рис промойте до прозрачной воды и оставьте в сите на 5 минут. Кабачок нарежьте кубиками по 1 см, лук нарежьте мелко. На этом этапе не торопите нагрев и следите за запахом: легкая сладость овощей или крупы лучше резкого поджаривания. Если масса густеет раньше времени, добавьте 1-2 ложки горячей воды или бульона. Если, наоборот, выделилось много сока, подержите блюдо пару минут без крышки.

В глубокой сковороде прогрейте масло и обжарьте лук 3 минуты. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут, тогда соус станет ровнее, а кусочки не развалятся при раскладывании. рис с кабачком и кукурузой удобно подать сразу, но остатки можно аккуратно разогреть на слабом огне или в духовке, не пересушивая края.