домашняя
Рисовая каша с грушей и изюмом
Молочная рисовая каша с мягкой грушей, изюмом и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- рис 190 г
- молоко 650 мл
- вода 220 мл
- груша 220 г
- изюм 55 г
- масло сливочное 25 г
- сахар 18 г
- соль 3 г
приготовление
Шаги
- Рис промойте 3-4 раза, пока вода не станет почти прозрачной.
- В кастрюле доведите воду до кипения, всыпьте рис и варите 6 минут на слабом огне.
- Влейте теплое молоко, добавьте соль и сахар, перемешайте по дну ложкой.
- Варите 16 минут под неплотной крышкой, помешивая каждые 4 минуты.
- Грушу нарежьте кубиками по 1,5 см, изюм промойте горячей водой.
- Добавьте грушу, изюм и масло, прогрейте еще 4 минуты без сильного кипения.
- Снимите с огня и оставьте кашу под крышкой на 7 минут до более густой текстуры.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая каша с грушей и изюмом любит слабый огонь и частое, но спокойное перемешивание. Рис сначала варят несколько минут в воде, так зерно быстрее раскрывается и молоко не пригорает с первых минут. Молоко лучше подогреть или хотя бы не брать ледяным из холодильника, тогда кипение восстановится мягче.
Грушу не кладите в самом начале. За 20 минут она потеряет форму и даст слишком много сока. Кубики по 1,5 см добавляют ближе к концу вместе с промытым изюмом и сливочным маслом. Четырех минут достаточно, чтобы груша стала теплой, но осталась заметной в каше.
После варки оставьте кастрюлю под крышкой на 7 минут. Рисовая каша станет гуще, а сладость изюма распределится по молоку. Если каша нужна более жидкая, перед подачей влейте немного горячего молока и размешайте ложкой.