домашняя

Рисовая каша с грушей и кардамоном

Name: Рисовая каша с грушей и кардамоном
Prep time: 11 min
Cook time: 21 min
Total time: 32 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: рис круглозерный — 210 г; груша — 240 г; молоко — 600 мл; вода — 250 мл; масло сливочное — 25 г; сахар — 20 г; кардамон — 1 г; соль — 3 г

Молочная рисовая каша с мягкой грушей, сливочным маслом и теплым ароматом кардамона.

32 мин275 ккал4 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

рис круглозерный 210 г
груша 240 г
молоко 600 мл
вода 250 мл
масло сливочное 25 г
сахар 20 г
кардамон 1 г
соль 3 г

приготовление

Шаги

Рис промойте, пока вода не станет почти прозрачной.
В кастрюле доведите воду до кипения и варите рис 6 минут.
Влейте теплое молоко, добавьте соль и готовьте 14 минут на слабом огне.
Грушу нарежьте кубиками по 1 см.
Добавьте грушу, сахар и кардамон, перемешайте.
Варите еще 5 минут, пока груша станет мягкой.
Положите масло и оставьте кашу под крышкой на 5 минут.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Если нужно, часть соли добавляйте в конце после пробы.

Частые ошибки

Не держите блюдо на сильном огне, когда соус уже загустел.

С чем подать

Подавайте теплым, через 3-5 минут после приготовления.

о блюде

История и особенности

Рисовая каша с грушей и кардамоном получается домашним и понятным блюдом, но вкус сильно зависит от мелочей. Молочная рисовая каша с мягкой грушей, сливочным маслом и теплым ароматом кардамона. Я бы начал с аккуратной нарезки и спокойного нагрева: когда кусочки похожего размера, они доходят одновременно, а соус или крупа не забирают лишнюю влагу. рисовая каша с грушей не любит спешки в первые минуты, поэтому соль, воду и посуду лучше подготовить заранее.

Рис промойте, пока вода не станет почти прозрачной. В кастрюле доведите воду до кипения и варите рис 6 минут. На этом этапе важно смотреть не только на таймер, но и на запах: лук должен стать мягким, крупа набухнуть, рыба или мясо схватиться снаружи без пересушенной корочки. Если сковорода начинает шуметь слишком резко, убавьте огонь и добавьте 1-2 ложки горячей воды.

Варите еще 5 минут, пока груша станет мягкой. Положите масло и оставьте кашу под крышкой на 5 минут. Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут. Так соки распределятся, заправка станет ровнее, а горячее не будет обжигать язык. Такой рецепт удобно готовить в будний день: продукты обычные, а результат выглядит как полноценный обед или ужин.