домашняя

Рисовая каша с тыквой и яблоком

Name: Рисовая каша с тыквой и яблоком
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: рис — 130 г; тыква — 260 г; яблоко — 140 г; молоко — 500 мл; вода — 180 мл; масло сливочное — 25 г; сахар — 18 г; соль — 2 г; корица — 1 г

Нежная рисовая каша на молоке с кусочками тыквы, яблоком и легкой корицей для спокойного домашнего завтрака.

35 мин245 ккал4 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

рис 130 г
тыква 260 г
яблоко 140 г
молоко 500 мл
вода 180 мл
масло сливочное 25 г
сахар 18 г
соль 2 г
корица 1 г

приготовление

Шаги

Рис промойте до почти прозрачной воды, так каша получится мягкой, но не клейкой комом.
Тыкву нарежьте кубиками по 1 см, яблоко очистите от сердцевины и нарежьте чуть крупнее.
В кастрюле вскипятите воду, всыпьте рис и варите 7 минут на тихом огне, пока крупа частично впитает жидкость.
Добавьте тыкву, молоко и соль, перемешайте и готовьте под крышкой 15 минут, иногда проводя ложкой по дну.
Положите яблоко, сахар и корицу, варите еще 5 минут, чтобы яблоко стало мягким, но не расползлось.
Выключите огонь, вмешайте сливочное масло и оставьте кашу под крышкой на 5 минут.
Разложите кашу по тарелкам, при желании добавьте немного теплого молока для более нежной консистенции.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Молоко можно заменить смесью молока и воды один к одному.
Вместо сахара подойдет мед, но добавляйте его уже в тарелку.

Частые ошибки

Не засыпайте рис в одно молоко сразу, он легче пристает ко дну.
Не кладите яблоко в начале варки, кусочки потеряют форму.

С чем подать

Подавайте теплой с кусочком сливочного масла.
Для детей можно размять тыкву прямо в каше.

Варианты

Добавьте изюм за 5 минут до готовности.
Сделайте кашу гуще и подайте как сладкий гарнир.

о блюде

История и особенности

Рисовая каша с тыквой и яблоком хороша тем, что не требует сложных приемов, но дает ощущение теплого завтрака. Тыква успевает размягчиться за время варки риса, а яблоко лучше добавлять ближе к концу, тогда кусочки остаются заметными и дают свежую кислинку.

Для ровной текстуры рис сначала несколько минут варят в воде, а уже потом добавляют молоко. Так крупа меньше пристает ко дну кастрюли. Держите слабое кипение и перемешивайте ложкой у самого дна, особенно после добавления молока. Если каша постояла и стала густой, просто влейте пару ложек горячего молока перед подачей.

Корицы нужно совсем немного: она подчеркивает тыкву и яблоко, но не забивает молочный вкус. Такая молочная рисовая каша с тыквой подходит для буднего утра, когда хочется сытно, спокойно и без лишней возни.