домашняя
Рисовая каша с яблоком и изюмом
Мягкая молочная рисовая каша с яблоком, изюмом и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- рис 210 г
- молоко 650 мл
- вода 220 мл
- яблоко 180 г
- изюм 60 г
- масло сливочное 25 г
- сахар 20 г
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Рис промойте 3-4 раза, пока вода станет почти прозрачной.
- Изюм залейте горячей водой на 7 минут, затем слейте воду.
- В кастрюле доведите воду до кипения, всыпьте рис и варите 6 минут.
- Влейте молоко, добавьте соль и сахар, убавьте огонь до слабого.
- Варите 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты у дна кастрюли.
- Положите яблоко кубиками и изюм, готовьте еще 4 минуты.
- Добавьте масло, снимите с огня и оставьте кашу под крышкой на 6 минут.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая каша с яблоком и изюмом стоит готовить без спешки: здесь важны не редкие продукты, а аккуратная нарезка и понятный огонь. Мягкая молочная рисовая каша с яблоком, изюмом и сливочным маслом. На домашней кухне удобнее заранее поставить рядом соль, масло и чистую доску, чтобы не отвлекаться, когда сковорода или кастрюля уже горячая.
Рис сначала 6 минут проваривают в воде, а потом вливают молоко, так крупа меньше пристает ко дну. Изюм размягчите в горячей воде 7 минут, чтобы он не вытягивал влагу из каши. Следите за влагой: мокрые овощи, плохо слитая крупа или жидкость из банки быстро делают вкус плоским. Соль добавляйте постепенно и пробуйте ближе к концу, когда продукты уже прогрелись и отдали свой сок.
Шесть минут под крышкой после варки помогают рису впитать остатки молока. Такой рисовая каша с яблоком и изюмом лучше подавать сразу или после короткого отдыха под крышкой, если это указано в шагах. Если каша загустела, добавьте немного горячего молока перед подачей. Остатки держите в закрытом контейнере и разогревайте недолго, чтобы блюдо не потеряло сочность и нормальную текстуру.