домашняя

Рисовая каша с яблоком и корицей

Name: Рисовая каша с яблоком и корицей
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: рис — 160 г; молоко — 600 мл; вода — 200 мл; яблоко — 1 шт; сахар — 20 г; масло сливочное — 20 г; корица — 2 г; соль — 1 г

Молочная рисовая каша с мягким яблоком и теплым ароматом корицы.

35 мин290 ккал3 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

рис 160 г
молоко 600 мл
вода 200 мл
яблоко 1 шт
сахар 20 г
масло сливочное 20 г
корица 2 г
соль 1 г

приготовление

Шаги

Рис промойте до прозрачной воды, чтобы каша не получилась клейкой сверх меры.
В кастрюле вскипятите воду с молоком и щепоткой соли.
Всыпьте рис, убавьте огонь до слабого и варите 18 минут, часто помешивая со дна.
Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте яблоко, сахар и корицу, готовьте еще 7 минут до мягкости кусочков.
Снимите с огня, вмешайте масло и оставьте под крышкой на 5 минут.
Перед подачей размешайте кашу: она должна быть текучей, но держать мягкую волну на ложке.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Часть зелени и специй можно менять по вкусу, если основа блюда остается той же.

Частые ошибки

Не перегревайте сковороду или кастрюлю: сильный огонь быстро сушит продукты снаружи.
Пробуйте соль в конце, потому что сыр, консервы и соусы уже дают заметный вкус.

С чем подать

Подавайте блюдо теплым, с простой зеленью, салатом или соусом по вкусу.

Варианты

Для более сытной версии добавьте крупу, яйцо или овощной гарнир, если это подходит к блюду.
Для легкого вкуса уменьшите масло и добавьте больше свежей зелени перед подачей.

о блюде

История и особенности

Рисовая каша с яблоком и корицей пахнет домашним завтраком и не требует сложных продуктов. Рис сначала промывают, а потом варят на слабом огне в смеси молока и воды, чтобы крупа стала мягкой, но не пригорела ко дну.

Яблоко добавляют ближе к концу. За 7 минут маленькие кубики успевают стать нежными, дают легкую кислинку и не расползаются полностью. Корицы нужно немного: щепотка поддерживает вкус яблока, но не забивает молоко.

После выключения дайте каше постоять под крышкой 5 минут. За это время рис допьет жидкость, а масло сделает текстуру более гладкой.