домашняя
Рисовая лапша с курицей и перцем
Быстрая рисовая лапша с курицей, сладким перцем, морковью и соевым соусом.
состав
Ингредиенты
- рисовая лапша 220 г
- куриное филе 360 г
- перец сладкий 200 г
- морковь 100 г
- соевый соус 45 мл
- масло растительное 25 мл
- зеленый лук 20 г
- чеснок 6 г
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Рисовую лапшу залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на сито.
- Курицу нарежьте тонкими полосками, перец и морковь нарежьте соломкой.
- В широкой сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу 5 минут.
- Добавьте морковь, перец и чеснок, готовьте еще 4 минуты на среднем огне.
- Влейте соевый соус и 3 ложки воды, перемешайте овощи с курицей.
- Добавьте лапшу и прогрейте 2 минуты, подхватывая ее щипцами или вилкой.
- Посыпьте зеленым луком и сразу снимите с огня, пока лапша не пересохла.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рисовая лапша с курицей и перцем готовится быстро, поэтому сначала нарежьте все продукты и только потом ставьте сковороду. Лапшу не нужно долго варить. Достаточно залить ее кипятком на 5 минут и откинуть на сито, иначе в готовом блюде она станет липкой.
Курицу режьте тонкими полосками поперек волокон. На широкой сковороде они успевают обжариться за 5 минут и не выпускают слишком много сока. Перец и морковь добавляйте после курицы, им нужны 4 минуты, чтобы стать мягче, но сохранить небольшой хруст.
Соевый соус соленый, поэтому соль кладите осторожно. Когда лапша попадает в сковороду, прогревайте ее всего 2 минуты и аккуратно поднимайте вилкой. Так она равномерно смешается с соком, но не развалится.