домашняя
Салат из индейки с огурцом, нутом и йогуртом
Свежий белковый салат с индейкой, хрустящим огурцом, нутом и йогуртовой заправкой.
состав
Ингредиенты
- запеченная индейка 300 г
- нут консервированный 240 г
- огурец 2 шт
- натуральный йогурт 140 г
- укроп 15 г
- лимонный сок 1 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
приготовление
Шаги
- Нут откиньте на сито, промойте и оставьте на 5 минут, чтобы стекла вода.
- Огурцы нарежьте полукружьями, у крупных плодов уберите часть семян ложкой.
- Индейку нарежьте кусочками на один укус, слишком мелко крошить не нужно.
- Смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу, соль, перец и рубленый укроп.
- В большой миске соедините индейку, нут и огурцы, добавьте заправку.
- Перемешайте и оставьте на 7-10 минут в холодильнике, чтобы нут впитал вкус.
- Перед подачей попробуйте на соль и добавьте еще немного укропа.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Индейку можно заменить куриной грудкой.
Частые ошибки
- Не добавляйте заправку к мокрому нуту.
С чем подать
- Подавайте с ржаным хлебом.
Варианты
- Добавьте маринованный лук.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из индейки с нутом удобен, когда после ужина остался кусок запеченного мяса. Нут делает блюдо сытным, огурец добавляет хруст, а йогуртовая заправка легче майонеза и не забивает вкус индейки. Чтобы салат не стал водянистым, огурцы лучше нарезать незадолго до сборки, а у крупных плодов убрать мягкую середину.
Нуту нужно несколько минут в заправке. После 7-10 минут в холодильнике он становится вкуснее, но огурец еще сохраняет свежесть. Если индейка суховатая, нарежьте ее чуть крупнее и добавьте в заправку чайную ложку оливкового масла. Салат хорошо подходит для обеда в контейнере, только зелень лучше вмешать перед едой.