домашняя
Салат из капусты с яблоком и огурцом
Хрустящий салат из белокочанной капусты, яблока, огурца, укропа и лимонной заправки.
состав
Ингредиенты
- капуста белокочанная 420 г
- яблоко 160 г
- огурец 180 г
- укроп 15 г
- лимон 30 г
- масло растительное 25 мл
- соль 4 г
- сахар 4 г
приготовление
Шаги
- Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками 30 секунд.
- Огурец нарежьте полукружьями и промокните, если он водянистый.
- Яблоко нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком.
- Смешайте масло, лимонный сок, сахар и перец.
- Соедините капусту, огурец, яблоко и укроп.
- Заправьте салат перед подачей и перемешайте снизу вверх.
- Дайте постоять 3 минуты и попробуйте на соль.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из капусты с яблоком и огурцом удобно готовить дома, когда нужен понятный салаты без лишней суеты. Хрустящий салат из белокочанной капусты, яблока, огурца, укропа и лимонной заправки. Вкус здесь зависит не от сложных приемов, а от аккуратной подготовки: продукты лучше нарезать похожими кусочками, заранее отмерить соль и держать под рукой горячую воду или заправку. Если в рецепте есть крупа, рыба или творог, не торопите нагрев, так текстура получается ровнее.
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками 30 секунд. Огурец нарежьте полукружьями и промокните, если он водянистый. Эти два шага задают основу блюда, поэтому лучше не отвлекаться в первые минуты. Огонь держите таким, чтобы продукты спокойно прогревались, а не подгорали по краям. Соль добавляйте постепенно, особенно если в составе есть сметана, сыр, томаты или сладкие овощи.
Яблоко нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком. Перед подачей дайте блюду немного постоять, обычно хватает 3-5 минут. За это время соки распределяются, соус становится мягче, а аромат зелени не теряется. Такой салат из капусты с яблоком и огурцом хорошо вписывается в обычный обед или ужин и не требует редких продуктов.