домашняя
Салат из свеклы с чечевицей и фетой
Сытный салат из вареной свеклы, чечевицы, феты и простой лимонной заправки.
состав
Ингредиенты
- свекла вареная 420 г
- чечевица 160 г
- сыр фета 90 г
- лимон 35 г
- масло растительное 25 мл
- укроп 12 г
- соль 4 г
приготовление
Шаги
- Чечевицу промойте и варите 18 минут до мягкости, но без разваривания.
- Откиньте чечевицу на сито и остудите 5 минут.
- Свеклу нарежьте кубиками примерно по 1 см.
- Фету раскрошите крупными кусочками.
- Смешайте масло, лимонный сок, соль и мелко нарезанный укроп.
- Соедините свеклу с чечевицей и заправкой.
- Фету добавьте в конце и перемешайте двумя движениями.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из свеклы с чечевицей и фетой стоит готовить тогда, когда хочется привычное домашнее блюдо, но с маленькой деталью, которая делает вкус заметнее. Сытный салат из вареной свеклы, чечевицы, феты и простой лимонной заправки. Важно не спешить с подготовкой: нарезать продукты одинаково, заранее прогреть сковороду или духовку и попробовать основу на соль до финального шага.
Ориентируйтесь на запах и фактуру, а не только на таймер. Первые минуты лучше провести рядом с плитой: лук не должен темнеть, крупа не должна приставать ко дну, а соус должен лишь спокойно побулькивать. Если видите, что влаги мало, добавьте 2-3 ложки горячей воды, а не холодной, так температура не упадет резко.
Соедините свеклу с чечевицей и заправкой. Фету добавьте в конце и перемешайте двумя движениями. После приготовления дайте блюду постоять 3-5 минут. За это время вкус становится ровнее, а подача аккуратнее. Такой салат из свеклы с чечевицей легко вписать в обед или ужин без редких продуктов и сложной техники.