домашняя
Салат из свеклы с яблоком и орехами
Свекольный салат с мягким черносливом, грецкими орехами и йогуртовой заправкой.
состав
Ингредиенты
- свекла вареная 520 г
- чернослив 90 г
- грецкий орех 55 г
- йогурт натуральный 110 г
- чеснок 3 г
- лимон 20 г
- соль 4 г
приготовление
Шаги
- Чернослив залейте теплой водой на 8 минут, обсушите и нарежьте.
- Свеклу натрите на крупной терке.
- Орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты и порубите.
- Йогурт смешайте с лимонным соком, солью и чесноком.
- Соедините свеклу с черносливом и заправкой.
- Оставьте салат в холодильнике на 10 минут.
- Перед подачей посыпьте орехами.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат из свеклы с яблоком и орехами удобно готовить дома, когда нужен понятный салаты без лишней суеты. Свекольный салат с мягким черносливом, грецкими орехами и йогуртовой заправкой. Вкус здесь зависит не от сложных приемов, а от аккуратной подготовки: продукты лучше нарезать похожими кусочками, заранее отмерить соль и держать под рукой горячую воду или заправку. Если в рецепте есть крупа, рыба или творог, не торопите нагрев, так текстура получается ровнее.
Чернослив залейте теплой водой на 8 минут, обсушите и нарежьте. Свеклу натрите на крупной терке. Эти два шага задают основу блюда, поэтому лучше не отвлекаться в первые минуты. Огонь держите таким, чтобы продукты спокойно прогревались, а не подгорали по краям. Соль добавляйте постепенно, особенно если в составе есть сметана, сыр, томаты или сладкие овощи.
Орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты и порубите. Перед подачей дайте блюду немного постоять, обычно хватает 3-5 минут. За это время соки распределяются, соус становится мягче, а аромат зелени не теряется. Такой салат из свеклы с яблоком и орехами хорошо вписывается в обычный обед или ужин и не требует редких продуктов.