домашняя
Салат с апельсином, свеклой и фетой
Яркий салат с апельсином, свеклой, фетой, зеленью и ореховой заправкой.
состав
Ингредиенты
- свекла 320 г
- апельсин 220 г
- сыр фета 120 г
- зелень 30 г
- орехи грецкие 35 г
- масло растительное 25 мл
- лимон 20 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Заранее сваренную или запеченную свеклу полностью остудите.
- Нарежьте свеклу дольками или кубиками по 1,5 см.
- Апельсин очистите ножом до мякоти и вырежьте дольки без белых пленок.
- Орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты и крупно порубите.
- Смешайте масло, лимонный сок, соль и перец.
- Выложите свеклу, апельсин и зелень, полейте заправкой.
- Добавьте фету и орехи сверху, перемешайте очень аккуратно.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с апельсином, свеклой и фетой лучше собирать из полностью холодной свеклы. Теплая свекла быстро размягчит сыр и зелень, а салат потеряет свежий вид. Нарезайте ее средними дольками, чтобы сладость свеклы чувствовалась отдельно от апельсина.
Апельсин важно очистить от белых пленок. На это уходит несколько минут, зато в салате не будет лишней горечи и жестких кусочков. Орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты: запах станет ярче, а хруст поддержит мягкую фету.
Заправку добавляйте перед подачей и перемешивайте снизу вверх. Если салат нужно поставить на стол позже, держите фету и орехи отдельно до последней минуты, тогда они останутся аккуратными.