домашняя
Салат с индейкой, яблоком и сельдереем
Свежий салат из индейки, зеленого яблока, сельдерея и йогуртовой заправки.
состав
Ингредиенты
- филе индейки 300 г
- яблоко 180 г
- сельдерей 120 г
- йогурт натуральный 120 г
- лимон 25 г
- грецкий орех 35 г
- соль 4 г
- укроп 10 г
приготовление
Шаги
- Филе индейки отварите 18 минут на слабом кипении и остудите.
- Яблоко нарежьте тонкой соломкой и сбрызните лимонным соком.
- Сельдерей нарежьте поперек стебля тонкими ломтиками.
- Йогурт смешайте с солью, укропом и ложкой лимонного сока.
- Индейку разберите на волокна и соедините с яблоком и сельдереем.
- Заправьте салат, перемешайте снизу вверх и оставьте на 5 минут.
- Орехи порубите и посыпьте салат перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с индейкой, яблоком и сельдереем выручает, когда хочется понятной домашней еды без лишних украшений. Свежий салат из индейки, зеленого яблока, сельдерея и йогуртовой заправки. Лучше заранее нарезать продукты и поставить рядом соль, масло и горячую воду: тогда блюдо готовится спокойно, а вкус не приходится исправлять в конце. Важно следить за размером нарезки, кусочки по 1-2 см прогреваются ровно и не превращаются в кашу.
Филе индейки отварите 18 минут на слабом кипении и остудите. Яблоко нарежьте тонкой соломкой и сбрызните лимонным соком. На этом этапе не торопитесь с сильным огнем: овощам, крупе или белку нужно время, чтобы стать мягче внутри. Если появляется лишняя влага, дайте ей выпариться 2-3 минуты без крышки, а густой соус разбавьте парой ложек горячей воды.
Сельдерей нарежьте поперек стебля тонкими ломтиками. В конце попробуйте блюдо на соль и дайте ему постоять 3-5 минут. Так аромат зелени раскрывается мягче, а соус или заправка распределяются равномерно. Такой салат с индейкой и яблоком удобно подать на обед или ужин, он не требует редких продуктов и хорошо переносит небольшие замены по сезону.