домашняя
Салат с киноа, помидорами и огурцом
Свежий салат с киноа, помидорами, огурцом, зеленью и лимонной заправкой.
состав
Ингредиенты
- киноа 140 г
- помидор 260 г
- огурец 180 г
- зелень 25 г
- лимон 35 г
- масло растительное 25 мл
- соль 5 г
- перец черный 1 г
- вода 280 мл
приготовление
Шаги
- Киноа промойте в сите 1 минуту, чтобы убрать горчинку.
- Залейте крупу водой, доведите до кипения и варите 14 минут на слабом огне.
- Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут, затем остудите.
- Помидоры нарежьте дольками, огурец полукружьями, зелень порубите.
- Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец.
- Соедините овощи с киноа, полейте заправкой и перемешайте снизу вверх.
- Подавайте сразу, пока огурец остается хрустящим.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с киноа, помидорами и огурцом будет вкуснее, если крупу сначала хорошо промыть. У киноа бывает легкая горчинка на поверхности, и минута в сите под прохладной водой заметно помогает. Варите крупу на слабом огне 14 минут, потом дайте ей постоять под крышкой и полностью остудите.
Теплую киноа не стоит смешивать с огурцом: он быстро даст сок и потеряет хруст. Помидоры лучше резать дольками, а не мелким кубиком, тогда салат выглядит аккуратно и не превращается в кашу. Лимонную заправку добавляйте перед подачей.
Это легкий салат без майонеза, но он не пустой благодаря крупе. Его удобно брать как основу для обеда: можно добавить яйцо, сыр или кусочек запеченной курицы уже в тарелке.