домашняя
Салат с курицей, фасолью и печеным перцем
Сытный салат с курицей, фасолью, печеным сладким перцем, огурцом и зеленью.
состав
Ингредиенты
- куриное филе 330 г
- фасоль консервированная 240 г
- перец сладкий 220 г
- огурец 160 г
- лимон 30 г
- масло растительное 30 мл
- соль 6 г
- перец черный 1 г
- зелень 20 г
приготовление
Шаги
- Перец разрежьте пополам и запекайте при 210 градусах 18 минут до мягкости.
- Накройте перец миской на 5 минут, снимите кожицу и нарежьте полосками.
- Куриное филе отварите в подсоленной воде 15 минут и нарежьте ломтиками.
- Фасоль промойте на сите и оставьте стекать на 5 минут.
- Огурец нарежьте полукружьями, зелень порубите.
- Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец в отдельной миске.
- Соедините все продукты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с курицей, фасолью и печеным перцем стоит готовить без спешки: здесь важны не редкие продукты, а аккуратная нарезка и понятный огонь. Сытный салат с курицей, фасолью, печеным сладким перцем, огурцом и зеленью. На домашней кухне удобнее заранее поставить рядом соль, масло и чистую доску, чтобы не отвлекаться, когда сковорода или кастрюля уже горячая.
Перец после духовки накрывают миской на 5 минут, так кожица снимается легче. Фасоль нужно промыть и дать ей стечь на сите, иначе заправка разбавится жидкостью из банки. Следите за влагой: мокрые овощи, плохо слитая крупа или жидкость из банки быстро делают вкус плоским. Соль добавляйте постепенно и пробуйте ближе к концу, когда продукты уже прогрелись и отдали свой сок.
Салат собирайте перед подачей, пока огурец еще хрустит. Такой салат с курицей фасолью и печеным перцем лучше подавать сразу или после короткого отдыха под крышкой, если это указано в шагах. Заправку смешивайте отдельно, чтобы соль разошлась в лимонном соке. Остатки держите в закрытом контейнере и разогревайте недолго, чтобы блюдо не потеряло сочность и нормальную текстуру.