домашняя
Салат с печеной тыквой, фетой и огурцом
Теплый салат с печеной тыквой, свежим огурцом, фетой, зеленью и лимонной заправкой.
состав
Ингредиенты
- тыква 520 г
- сыр фета 120 г
- огурец 180 г
- лимон 30 г
- масло растительное 30 мл
- паприка 3 г
- зелень 20 г
- соль 5 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Тыкву очистите и нарежьте кубиками по 2 см.
- Смешайте тыкву с маслом, паприкой, солью и перцем прямо на противне.
- Запекайте при 200 градусах 22-24 минуты, один раз перемешав лопаткой.
- Огурец нарежьте полукружьями, зелень мелко порубите, фету нарежьте кубиками.
- Смешайте лимонный сок с 1 ложкой масла и щепоткой соли.
- Переложите теплую тыкву в миску, добавьте огурец, зелень и заправку.
- Фету положите сверху и перемешайте очень осторожно перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с печеной тыквой, фетой и огурцом держится на контрасте теплого и свежего. Тыкву режьте кубиками по 2 см, тогда она станет мягкой за 22-24 минуты и не пересохнет по краям. Паприку и масло удобнее смешивать прямо на противне, чтобы каждый кусок получил немного специй.
Огурец не отправляют в духовку. Его задача дать хруст и свежесть, поэтому добавляйте полукружья уже после запекания. Фету тоже лучше класть в конце: на теплой тыкве сыр чуть смягчится, но не размажется по миске.
Заправку смешивайте отдельно из лимона, масла и соли. Если полить лимоном прямо на горячий противень, часть аромата уйдет с паром. Такой теплый салат с тыквой удобно подать к рыбе или как легкий ужин с кусочком хлеба.