домашняя
Салат с тунцом, фасолью и огурцом
Быстрый салат с тунцом, фасолью, огурцом, зеленью и легкой лимонной заправкой.
состав
Ингредиенты
- тунец консервированный 180 г
- фасоль консервированная 220 г
- огурец 2 шт
- лимон 0.5 шт
- масло растительное 20 мл
- зелень 20 г
- соль 1 pinch
- перец черный 1 pinch
приготовление
Шаги
- Фасоль откиньте на сито, промойте холодной водой и дайте стечь 3 минуты.
- Огурцы нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите.
- Тунец разберите вилкой на крупные хлопья, не превращая его в пасту.
- Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец до легкой эмульсии.
- Соедините фасоль, огурец и зелень, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
- Добавьте тунец последним и перемешайте двумя движениями, чтобы кусочки остались заметными.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Масло можно заменить густым йогуртом.
- Огурец можно дополнить зеленым луком.
Частые ошибки
- Не оставляйте промытую фасоль мокрой.
- Не разминайте тунец слишком мелко.
С чем подать
- Подавайте с подсушенным хлебом.
- Для более сытной версии добавьте яйцо.
Варианты
- С кукурузой вместо части фасоли.
- С листовым салатом для большего объема.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Салат с тунцом и фасолью лучше собирать незадолго до подачи, тогда огурец остается хрустящим. Фасоль обязательно промойте и дайте ей стечь, иначе заправка получится водянистой. Тунец разберите на крупные хлопья, а не разминайте в кашу: так салат выглядит аккуратно и вкус рыбы чувствуется мягче.
Заправка здесь простая: лимонный сок, немного масла, соль и перец. Сначала смешайте ее с фасолью и огурцом, а тунец добавляйте последним. Если салат должен постоять, держите его в холодильнике не больше часа и солите ближе к подаче. Это быстрый салат без майонеза, который удобно приготовить для обеда или легкого ужина.