домашняя
Тортилья с фасолью, кукурузой и сыром
Горячая тортилья с фасолью, кукурузой, сыром, помидором и йогуртовым соусом.
состав
Ингредиенты
- тортилья 4 шт
- фасоль консервированная 260 г
- кукуруза консервированная 140 г
- сыр твердый 100 г
- помидор 160 г
- йогурт 80 г
- лимон 20 г
- зелень 15 г
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Фасоль и кукурузу откиньте на сито, дайте жидкости стечь 5 минут.
- Фасоль слегка разомните вилкой, оставляя часть зерен целыми.
- Помидор нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите крупно.
- Смешайте фасоль, кукурузу, помидор, сыр, соль и перец.
- Разложите начинку на половину каждой тортильи и сложите пополам.
- Прогрейте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Йогурт смешайте с лимоном и зеленью, подавайте соус отдельно.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Тортилья с фасолью, кукурузой и сыром особенно удобна, когда нужен горячий перекус без долгой готовки. Фасоль и кукурузу обязательно откиньте на сито на 5 минут. Если оставить жидкость из банки, тортилья размокнет и порвется на сковороде. Часть фасоли лучше размять вилкой, тогда начинка держится плотнее.
Сыр работает как связка, поэтому натирайте его крупно и распределяйте по всей начинке. Помидор режьте мелко и не кладите слишком много сока. Сковороду используйте сухую, средний огонь и по 2 минуты с каждой стороны. Этого хватает, чтобы лепешка стала румяной, а сыр расплавился.
Йогуртовый соус подавайте отдельно. Так тортилья остается хрустящей, а каждый добавляет столько свежести, сколько нужно.