домашняя
Треска с помидорами в духовке
Нежное филе трески с помидорами черри, чесноком и лимоном.
состав
Ингредиенты
- треска 500 г
- помидор черри 250 г
- лимон 0.5 шт
- чеснок 2 шт
- масло оливковое 1 ст. л.
- травы сухие 1 ч. л.
приготовление
Шаги
- Промокните филе, посолите и оставьте на 5 минут.
- Разрежьте помидоры и смешайте их с маслом, чесноком и травами.
- Выложите рыбу в форму, вокруг разложите помидоры.
- Запекайте при 190 градусах 15-18 минут.
- Проверьте готовность вилкой: мякоть должна легко разделяться.
- Полейте лимонным соком после духовки.
- Дайте блюду постоять 3 минуты и подавайте.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть овощей можно заменить сезонными продуктами похожей плотности.
Частые ошибки
- Не увеличивайте огонь без необходимости: продукты должны успеть приготовиться внутри.
С чем подать
- Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут, так вкус станет ровнее.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Треска с помидорами в духовке готовится почти без хлопот и сохраняет нежную текстуру, если не пересушить филе. Рыбу промокните салфеткой, посолите и оставьте на 5 минут. Помидоры черри разрежьте пополам, смешайте с чесноком, маслом и щепоткой сухих трав. Сок помидоров станет частью соуса, поэтому не выливайте его.
Филе выложите в форму одним слоем. Между кусками оставьте немного места, тогда горячий воздух будет проходить вокруг рыбы. Запекайте при 190 градусах 15-18 минут, ориентируясь на толщину. Треска готова, когда мякоть легко разделяется вилкой на крупные слои, но еще выглядит влажной.
Лимон добавляйте после духовки, а не до нее: так кислота не начнет сушить поверхность. Дайте рыбе постоять 3 минуты и полейте соком из формы. Треска с помидорами хорошо сочетается с рисом, картофелем или ломтем хлеба, который можно обмакнуть в соус.