домашняя
Тушеная капуста с индейкой
Белокочанная капуста, тушенная с филе индейки, морковью и томатом.
состав
Ингредиенты
- индейка филе 450 г
- капуста белокочанная 750 г
- морковь 120 г
- лук репчатый 100 г
- томатная паста 35 г
- вода 180 мл
- масло растительное 25 мл
- соль 8 г
приготовление
Шаги
- Индейку нарежьте кусочками по 3 см и обсушите салфеткой.
- Обжарьте мясо 4 минуты на среднем огне до светлой корочки.
- Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5 минут.
- Капусту нашинкуйте, слегка помните с солью и переложите в сковороду.
- Разведите томатную пасту в воде и влейте к капусте.
- Тушите под крышкой 25 минут, пару раз перемешайте от краев к центру.
- Откройте крышку на 3 минуты, чтобы лишняя влага ушла.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Тушеная капуста с индейкой удобно готовить дома, когда нужен понятный результат без лишней суеты. Белокочанная капуста, тушенная с филе индейки, морковью и томатом. Перед началом лучше сразу нарезать продукты, промыть крупу или обсушить мясо, чтобы у плиты не отвлекаться и не передержать первые минуты.
Индейку нарежьте кусочками по 3 см и обсушите салфеткой. Обжарьте мясо 4 минуты на среднем огне до светлой корочки. Следите за огнем и запахом: если масло шипит слишком резко, нагрев стоит убавить. Соль добавляйте частями, потому что соус, сыр, огурцы или крупа по-разному забирают вкус.
Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5 минут. В конце дайте блюду постоять 3-5 минут под крышкой или просто на столе. Так соки распределяются, заправка становится мягче, а порция выглядит аккуратнее. Такой тушеная капуста с мясом подходит для обычного домашнего меню и не требует сложных приемов.