домашняя
Творожники с морковью и изюмом
Мягкие творожные сырники с тертой морковью, изюмом и румяной корочкой.
состав
Ингредиенты
- творог 420 г
- морковь 120 г
- изюм 65 г
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 55 г
- сахар 25 г
- масло растительное 25 мл
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Изюм залейте теплой водой на 7 минут и обсушите.
- Морковь натрите мелко и слегка отожмите сок.
- Творог разомните с яйцом, сахаром, солью и морковью.
- Добавьте изюм и муку, перемешайте и оставьте на 5 минут.
- Сформируйте 10 сырников влажными руками.
- Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Переложите под крышку на 2 минуты.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Творожники с морковью и изюмом удобно готовить дома, когда нужен понятный завтраки без лишней суеты. Мягкие творожные сырники с тертой морковью, изюмом и румяной корочкой. Вкус здесь зависит не от сложных приемов, а от аккуратной подготовки: продукты лучше нарезать похожими кусочками, заранее отмерить соль и держать под рукой горячую воду или заправку. Если в рецепте есть крупа, рыба или творог, не торопите нагрев, так текстура получается ровнее.
Изюм залейте теплой водой на 7 минут и обсушите. Морковь натрите мелко и слегка отожмите сок. Эти два шага задают основу блюда, поэтому лучше не отвлекаться в первые минуты. Огонь держите таким, чтобы продукты спокойно прогревались, а не подгорали по краям. Соль добавляйте постепенно, особенно если в составе есть сметана, сыр, томаты или сладкие овощи.
Творог разомните с яйцом, сахаром, солью и морковью. Перед подачей дайте блюду немного постоять, обычно хватает 3-5 минут. За это время соки распределяются, соус становится мягче, а аромат зелени не теряется. Такой творожники с морковью и изюмом хорошо вписывается в обычный обед или ужин и не требует редких продуктов.