домашняя
Творожные лепешки с грушей
Нежные творожные лепешки с кусочками груши, йогуртом и медом.
состав
Ингредиенты
- творог 500 г
- груша 1 шт
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 3 ст. л.
- масло растительное 1 ст. л.
- йогурт 100 г
приготовление
Шаги
- Влажный творог откиньте на сито на 15 минут.
- Грушу нарежьте мелким кубиком и промокните.
- Смешайте творог, яйцо, муку и грушу без долгого вымешивания.
- Оставьте массу на 7 минут.
- Сформируйте лепешки и слегка обваляйте в муке.
- Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Под крышкой доведите толстые лепешки еще 2 минуты.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть овощей можно заменить сезонными продуктами похожей плотности.
Частые ошибки
- Не увеличивайте огонь без необходимости: продукты должны успеть приготовиться внутри.
С чем подать
- Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут, так вкус станет ровнее.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Сырники с грушей становятся нежными, если творог не слишком влажный, а муки немного. Влажный творог откиньте на сито на 15 минут. Грушу выбирайте плотную, иначе она даст много сока и тесто расползется. Нарежьте фрукт маленьким кубиком и промокните салфеткой.
Смешайте творог, яйцо, муку и кусочки груши без долгого вымешивания. Достаточно собрать массу в шар, затем оставить ее на 7 минут. Сформируйте сырники влажными руками и слегка обваляйте в муке. Сковороду разогрейте заранее, но огонь держите средним, чтобы корочка не сгорела раньше середины.
Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой. Если сырники толстые, после переворачивания убавьте огонь и дайте им дойти еще 2 минуты. Готовые сырники должны быть упругими при легком нажатии. Подавайте с йогуртом, медом или тонкими ломтиками свежей груши.