домашняя
Творожные вафли без сахара
Мягкие творожные вафли без сахара для завтрака, с бананом в тесте и хрустящей корочкой.
состав
Ингредиенты
- творог 250 г
- яйцо 2 шт
- банан 1 шт
- мука пшеничная 70 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- масло растительное 1 ч. л.
- соль 0.1 ч. л.
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой, если он крупинками, протрите через сито.
- Банан разомните в пюре и смешайте с яйцами до однородности.
- Добавьте творог, соль, муку и разрыхлитель, перемешайте густое тесто.
- Разогрейте вафельницу и слегка смажьте панели маслом.
- Выкладывайте тесто небольшими порциями, не заполняя форму до краев.
- Пеките вафли 4-5 минут, пока пар почти перестанет выходить.
- Готовые вафли остудите 2 минуты на решетке и подавайте с йогуртом.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Пшеничную муку можно заменить рисовой в той же массе.
Частые ошибки
- Не кладите слишком много теста, оно вылезет из вафельницы.
С чем подать
- Подавайте с густым йогуртом и ягодами.
Варианты
- Добавьте корицу или ваниль без сахара.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Творожные вафли без сахара держатся на спелом банане: он дает сладость и помогает тесту стать мягким внутри. Творог лучше брать не слишком мокрый. Если в пачке много сыворотки, откиньте его на сито на 10 минут, иначе придется добавлять лишнюю муку, и вафли выйдут плотными.
Тесто должно быть густым, как мягкая творожная масса, а не литься с ложки. Вафельницу хорошо прогрейте заранее: первая порция покажет, хватает ли времени. Обычно 4-5 минут достаточно, когда корочка стала золотистой, а пар выходит слабее. Не складывайте горячие вафли стопкой сразу, лучше дать им 2 минуты на решетке, тогда края останутся приятными.