домашняя
Яблочные маффины с овсянкой
Мягкие яблочные маффины с овсянкой и корицей к домашнему завтраку.
состав
Ингредиенты
- яблоко 2 шт
- хлопья овсяные 160 г
- мука пшеничная 100 г
- яйцо 2 шт
- молоко 150 мл
- корица 1 ч. л.
- сахар 60 г
приготовление
Шаги
- Смешайте овсянку с молоком и оставьте на 8 минут.
- Яблоки натрите крупно, часть сока отожмите.
- Добавьте яйца, сахар, корицу, муку и разрыхлитель.
- Вмешайте яблоки и оставьте тесто еще на 3 минуты.
- Разложите тесто по формам на две трети объема.
- Выпекайте при 180 градусах 22-25 минут.
- Остудите маффины в форме 10 минут перед подачей.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть овощей можно заменить сезонными продуктами похожей плотности.
Частые ошибки
- Не увеличивайте огонь без необходимости: продукты должны успеть приготовиться внутри.
С чем подать
- Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут, так вкус станет ровнее.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Яблочные маффины с овсянкой удобно печь к завтраку: тесто собирается в одной миске, а яблоко дает сочность без большого количества масла. Овсяные хлопья лучше брать мелкие или слегка измельчить их в блендере. Крупные хлопья останутся жесткими, если не дать тесту постоять. После смешивания оставьте массу на 8 минут, чтобы овсянка впитала молоко.
Яблоко натрите крупно и слегка отожмите только часть сока. Сухая стружка сделает маффины плотными, а слишком мокрая не даст им подняться. Корицу вмешайте в тесто, а несколько кусочков яблока оставьте для верха. Формы заполняйте примерно на две трети, потому что тесто поднимется.
Выпекайте маффины при 180 градусах 22-25 минут. Деревянная палочка должна выйти с несколькими влажными крошками, но без жидкого теста. После духовки подождите 10 минут и только затем вынимайте выпечку. Так верх не осядет, а середина останется мягкой.