домашняя
Ячневая каша с печеным яблоком и корицей
Мягкая ячневая каша на молоке с печеным яблоком, корицей и сливочным маслом.
состав
Ингредиенты
- ячневая крупа 180 г
- яблоки 2 шт
- молоко 500 мл
- вода 250 мл
- сливочное масло 35 г
- корица 0.5 ч. л.
- сахар 1.5 ст. л.
приготовление
Шаги
- Ячневую крупу промойте в сите, пока вода не станет заметно светлее.
- Яблоки нарежьте кубиками 1 см и прогрейте 4 минуты на сковороде с кусочком масла.
- В кастрюле вскипятите воду, всыпьте крупу и варите 8 минут на слабом кипении.
- Добавьте молоко, соль, сахар и корицу, перемешайте ложкой до дна.
- Готовьте 18-20 минут на малом огне, помешивая каждые 5 минут.
- Когда крупа станет мягкой, вмешайте теплые яблоки и половину масла.
- Снимите с огня, накройте крышкой на 10 минут, затем добавьте оставшееся масло.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Молоко можно разбавить водой пополам.
Частые ошибки
- Не варите кашу на сильном огне.
С чем подать
- Подавайте с медом или ложкой йогурта.
Варианты
- Добавьте изюм за 5 минут до конца.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Ячневая каша с печеным яблоком получается уютной и не приторной, если яблоки сначала слегка прогреть на сковороде. За 4 минуты кубики становятся мягче, отдают сок и лучше смешиваются с крупой, но не превращаются в пюре. Крупу стоит промыть в сите: так готовая каша будет чище по вкусу и меньше пенится в кастрюле.
Молоко добавляйте после короткой варки крупы в воде. Такой порядок помогает ячке быстрее размягчиться и снижает риск, что молоко пристанет ко дну. На слабом огне кашу нужно помешивать каждые 5 минут, особенно ближе к концу. После 10 минут под крышкой она станет гуще и ровнее, а корица с яблоком дадут мягкий аромат без лишней сладости.