домашняя

Лаваш с фасолью и сыром на сковороде

Name: Лаваш с фасолью и сыром на сковороде
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: лаваш — 2 шт; фасоль консервированная — 220 г; сыр твердый — 90 г; томатная паста — 1 ст. л.; зелень — 20 г; чеснок — 1 шт; масло растительное — 1 ст. л.; соль — 0.2 ч. л.

Хрустящие конверты из лаваша с фасолью, сыром, зеленью и томатной ноткой.

20 мин410 ккал2 порц.перекус без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

лаваш 2 шт
фасоль консервированная 220 г
сыр твердый 90 г
томатная паста 1 ст. л.
зелень 20 г
чеснок 1 шт
масло растительное 1 ст. л.
соль 0.2 ч. л.

приготовление

Шаги

С фасоли слейте жидкость и слегка разомните половину вилкой, оставив часть зерен целыми.
Смешайте фасоль с томатной пастой, тертым сыром, зеленью, чесноком и щепоткой соли. Начинка должна быть густой.
Лаваш разрежьте на широкие полосы. На край каждой полосы положите начинку и сверните плотным конвертом.
Разогрейте сухую сковороду, затем смажьте ее тонким слоем масла. Выложите конверты швом вниз.
Жарьте 2-3 минуты на среднем огне до румяных пятен, переверните и готовьте еще 2 минуты.
Дайте конвертам полежать 1 минуту на доске, затем разрежьте по диагонали и подавайте теплыми.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Твердый сыр можно заменить плавленым сыром.

Частые ошибки

Не добавляйте много жидкой заправки, лаваш порвется при жарке.

С чем подать

Подавайте с йогуртом или огурцом.

Варианты

Добавьте кукурузу или перец чили для другого вкуса.

о блюде

История и особенности

Лаваш с фасолью и сыром на сковороде готовится быстрее горячих бутербродов, но получается сытнее. Фасоль лучше размять только наполовину: пюре удержит начинку, а целые зерна дадут нормальную текстуру. Томатную пасту кладут немного, чтобы она не размочила лаваш.

Сворачивайте конверты плотно и первым делом кладите их на сковороду швом вниз. За 2-3 минуты край схватывается, сыр начинает плавиться, и начинка не выпадает при переворачивании. Огонь нужен средний, иначе тонкий лаваш подгорит раньше, чем прогреется середина.

Такая закуска из лаваша хороша теплой, пока корочка хрустит. Если берете ее с собой, заверните уже остывшие конверты, чтобы внутри не собрался пар.