домашняя
Рулетики из лаваша с курицей и сыром
Теплые рулетики из лаваша с курицей, сыром и зеленью на сковороде.
состав
Ингредиенты
- лаваш 2 шт
- куриное филе 250 г
- сыр твердый 90 г
- сметана 60 г
- зелень 20 г
- масло растительное 15 мл
- соль 4 г
- перец черный 1 г
приготовление
Шаги
- Куриное филе нарежьте мелкими кусочками и посолите.
- Обжарьте курицу на среднем огне 7 минут, пока кусочки полностью побелеют внутри.
- Смешайте теплую курицу со сметаной, тертым сыром, зеленью и перцем.
- Лаваш разрежьте на прямоугольники, выложите начинку тонкой полосой.
- Сверните плотные рулетики, подворачивая края, чтобы сыр не вытекал.
- Подрумяньте рулетики на сухой или слегка смазанной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
- Нарежьте пополам и подавайте сразу, пока сыр внутри мягкий.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Часть зелени и специй можно менять по вкусу, если основа блюда остается той же.
Частые ошибки
- Не перегревайте сковороду или кастрюлю: сильный огонь быстро сушит продукты снаружи.
- Пробуйте соль в конце, потому что сыр, консервы и соусы уже дают заметный вкус.
С чем подать
- Подавайте блюдо теплым, с простой зеленью, салатом или соусом по вкусу.
Варианты
- Для более сытной версии добавьте крупу, яйцо или овощной гарнир, если это подходит к блюду.
- Для легкого вкуса уменьшите масло и добавьте больше свежей зелени перед подачей.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Рулетики из лаваша с курицей и сыром подходят для быстрого ужина или перекуса. Начинку лучше делать не слишком влажной: сметана связывает курицу и сыр, но лаваш не успевает размокнуть до жарки.
Курицу нарезают мелко и готовят на среднем огне около 7 минут. Так кусочки остаются сочными, но внутри уже нет сырого участка. Когда начинка теплая, сыр начинает плавиться еще до сковороды и рулетик легче держит форму.
Обжаривайте рулетики недолго, по 2 минуты с каждой стороны. Лаваш должен стать румяным и слегка хрустящим, а внутри остаться мягким.