домашняя
Овсяные вафли с творогом
Мягкие домашние вафли из овсяных хлопьев и творога для плотного завтрака.
состав
Ингредиенты
- овсяные хлопья 120 г
- творог 200 г
- яйцо 2 шт
- кефир 120 мл
- мука пшеничная 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л. по желанию
- масло растительное 1 ст. л.
- соль 0.1 ч. л.
приготовление
Шаги
- Овсяные хлопья измельчите блендером до грубой муки.
- Смешайте творог, яйца, кефир, сахар и щепотку соли до влажной массы.
- Добавьте овсяную муку и пшеничную муку, перемешайте и оставьте на 7 минут.
- Разогрейте вафельницу и слегка смажьте пластины маслом.
- Выкладывайте тесто порциями, не заполняя форму до края.
- Готовьте вафли 4-5 минут до золотистого цвета и легкой корочки.
- Подавайте теплыми с йогуртом, ягодами или сметаной.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Кефир можно заменить питьевым йогуртом без сахара.
Частые ошибки
- Не открывайте вафельницу в первые 3 минуты, тесто может порваться.
С чем подать
- Подавайте теплыми, пока корочка не размякла.
Варианты
- Добавьте корицу или тертое яблоко в часть теста.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Овсяные вафли с творогом получаются мягче, если хлопья не молоть в пыль. Небольшая крупинка дает приятную структуру и помогает тесту держаться без лишней муки. После смешивания оставьте массу на 7 минут: овсянка впитает кефир, и вафли не будут расползаться по форме.
Творог лучше брать не слишком мокрый. Если в пачке много сыворотки, откиньте его на сито на несколько минут. Тесто должно медленно сползать с ложки, а не течь тонкой струей. Вафельницу хорошо прогрейте, иначе первая порция прилипнет и получится бледной.
Готовьте творожные вафли 4-5 минут, пока пар почти перестанет выходить из щелей. Тогда корочка будет тонкой, а середина останется нежной. Подавайте сразу, пока вафли теплые, с ложкой йогурта или сметаны.