домашняя

Овсяные блинчики с творогом и бананом

Name: Овсяные блинчики с творогом и бананом
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: овсяные хлопья — 90 г; яйцо — 2 шт; молоко — 160 мл; творог — 180 г; банан — 1 шт; мед — 1 ст. л.; масло растительное — 1 ст. л.; соль — 1 pinch

Мягкие овсяные блинчики с творожной начинкой и бананом без лишней сладости.

25 мин360 ккал2 порц.завтрак без духовки без мяса

состав

Ингредиенты

овсяные хлопья 90 г
яйцо 2 шт
молоко 160 мл
творог 180 г
банан 1 шт
мед 1 ст. л.
масло растительное 1 ст. л.
соль 1 pinch

приготовление

Шаги

Измельчите овсяные хлопья в блендере до крупной муки. Смешайте с яйцами, молоком и щепоткой соли.
Оставьте тесто на 7 минут, чтобы овсянка набухла. Если оно стало слишком густым, добавьте 1-2 ложки молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте тонким слоем масла. Налейте часть теста и распределите тонким кругом.
Жарьте блинчик 1,5-2 минуты, пока края подсохнут, затем переверните и готовьте еще 40 секунд. Так испеките все блинчики.
Разомните творог с медом, банан нарежьте тонкими кружочками.
На каждый блинчик положите творог и банан, сверните трубочкой или конвертом и прогрейте на сухой сковороде 30 секунд швом вниз.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Молоко можно заменить кефиром, но тесто будет чуть плотнее.

Частые ошибки

Не наливайте тесто на холодную сковороду, первый блин получится липким.

С чем подать

Подавайте с яблоком или несколькими ломтиками банана сверху.

Варианты

В начинку можно добавить изюм или измельченные грецкие орехи.

о блюде

История и особенности

Овсяные блинчики с творогом получаются мягкими, если дать тесту немного постоять. Хлопья за 7 минут впитывают молоко, и блинчик не рвется при переворачивании. Сковороду лучше держать на среднем огне: слишком сильный нагрев быстро темнит овсянку, а середина остается влажной.

Начинку удобно собирать прямо перед подачей. Творог разомните с медом до кремовой текстуры, а банан нарежьте тонко, чтобы блинчик легко свернулся. Если творог сухой, добавьте ложку йогурта.

Такие блины из овсяных хлопьев подходят для спокойного завтрака и хорошо насыщают. Их можно испечь заранее, а утром быстро прогреть с начинкой на сухой сковороде.