домашняя
Пшенные оладьи с яблоком
Нежные оладьи из пшенной каши с яблоком, кефиром и легкой румяной корочкой.
состав
Ингредиенты
- пшено 160 г
- яблоко 190 г
- кефир 180 мл
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 65 г
- сахар 20 г
- масло растительное 30 мл
- соль 2 г
приготовление
Шаги
- Пшено промойте и сварите в воде 18 минут до мягкости, остудите.
- Яблоко натрите крупно и слегка отожмите сок.
- Смешайте кашу с кефиром, яйцом, яблоком, сахаром и солью.
- Добавьте муку и оставьте тесто на 7 минут.
- Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом.
- Жарьте по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Переложите на салфетку и подавайте теплыми.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Пшенные оладьи с яблоком хорошо выручает в обычный день, когда хочется понятной еды из продуктов, которые легко купить рядом с домом. Нежные оладьи из пшенной каши с яблоком, кефиром и легкой румяной корочкой. Главное здесь не торопиться с первыми минутами готовки: крупу промыть, овощи нарезать ровно, а соус или заправку довести до мягкого вкуса еще до смешивания. Тогда блюдо не выглядит случайным набором ингредиентов, а собирается в спокойный домашний вкус.
Пшено промойте и сварите в воде 18 минут до мягкости, остудите. Яблоко натрите крупно и слегка отожмите сок. На этом этапе удобно сразу проверить соль и влажность: если продукты суховаты, добавьте пару ложек горячей воды, если дают много сока, готовьте без крышки 2-3 минуты. Такие мелочи особенно заметны в кашах, запеканках, супах и салатах, где текстура важнее ярких специй.
Смешайте кашу с кефиром, яйцом, яблоком, сахаром и солью. Перед подачей дайте блюду постоять 3-5 минут. Крупа впитает остатки соуса, запеченные овощи легче нарежутся, а холодный салат станет сочнее. Такой пшенные оладьи с яблоком получается живым и практичным: его можно подать сразу, взять на работу или оставить часть на следующий день без потери вкуса.