европейская
Яблочный крамбл с овсянкой
Домашний яблочный крамбл с хрустящей овсяной корочкой.
состав
Ингредиенты
- яблоки 700 г
- овсяные хлопья 120 г
- мука 70 г
- масло сливочное 80 г
- корица 1 ч. л.
приготовление
Шаги
- Очистите яблоки и нарежьте дольками.
- Перемешайте их с корицей и ложкой сахара.
- Разотрите хлопья, муку и холодное масло в крупную крошку.
- Выложите яблоки в форму и распределите крошку сверху.
- Запекайте при 190 градусах 30 минут.
- Оставьте десерт на 10 минут, чтобы сок загустел.
- Подавайте теплым с йогуртом.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- При необходимости замените продукт близким по текстуре и готовьте до той же мягкости.
Частые ошибки
- Не перегревайте соус и проверяйте готовность по текстуре, а не только по минутам.
С чем подать
- Подавайте сразу, пока соус и гарнир сохраняют нужную консистенцию.
Варианты
- Можно добавить свежую зелень или немного лимонной цедры.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Яблочный крамбл удобно печь без раскатки теста: достаточно подготовить сочные яблоки и рассыпчатую овсяную крошку. Берите плоды, которые держат форму, и режьте их дольками одинаковой толщины. Слишком тонкие кусочки превратятся в пюре раньше, чем верх успеет подрумяниться.
Крошку собирайте холодным сливочным маслом. Не вымешивайте ее до гладкого теста, здесь нужны отдельные комочки овсянки и муки. Если кухня теплая, уберите миску в холодильник на десять минут, пока режете яблоки.
При 190 градусах крамбл печется около получаса. Ориентируйтесь на золотистую корочку и пузырьки сока по краям формы. После духовки подождите десять минут: начинка станет гуще, а верх останется хрустящим.